三伏天是一年中最熱的一段時期，三伏天的時候有很多的飲食禁忌，馬上就要出伏了，出伏吃什麼？
出伏的時候已經是秋天了，秋天的時候空氣乾燥，預防秋燥就成了當務之急，菊花味苦甘、性寒，歸肺經、肝經，有疏風平肝、去燥潤喉的作用，秋燥嚴重的時候配伍其他中藥食材一起食用，有很不錯的療效。
常見的搭配有：菊花金銀花茶飲、菊花薄荷茶飲、菊花荷葉茶飲、菊花桑葉茶飲等。
秋天的時候空氣變得非常乾燥，身體水分流失較快，此時節需要大量補充水分，梨子是水分充足的水果，口感甘甜、鮮嫩多汁，可以爲身體補充水分，秋季容易燥熱上火，而梨子性涼，有清熱解毒、利尿通便的作用，身體燥熱的時候吃一些可以增加身體中的寒涼之氣，緩解燥熱不適。
出伏的時候天氣比較燥熱，要經常食用一些具體滋陰潤燥的食物，銀耳性平，入肺經、胃經、腎經，具有潤肺滋陰功效，而且，銀耳營養豐富，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖，此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，出伏食用銀耳還有不錯的滋補作用。
黑豆是秋季農作物，正好在出伏前後上市，黑豆味甘、性平，是常見的五穀雜糧，黑豆的外皮是黑色的，其中含有花青素，食用黑豆具有很好的抗氧化作用，還含有豐富的維生素E、蛋白質、異黃酮、膳食纖維、以及微量元素，伏天期間身體能量流失較快，出伏吃黑豆可以補充多種營養成分，有很不錯的養生作用。
三伏天是一年中最熱的一段時期，三伏天的時候有很多的飲食禁忌，馬上就要出伏了，出伏吃什麼？
出伏時可以常吃百合，百合性質微寒，味道甘甜，歸肺經、心經，具有清熱潤燥的作用，適宜出伏後食用，百合營養豐富，含有蛋白質、澱粉多糖、百合苷、秋水仙鹼和銅、硒等營養成分，經常食用還可以促進機體代謝、提高身體免疫力。
出伏已是秋天，秋天是吃蓮藕的季節，此時的蓮藕是全年中口感最好、營養價值最高的時候，蓮藕中含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，食用後有健胃消食、生津止渴的作用。
一般在處暑前後。
三伏天的開始在小暑前後，出伏則在處暑前後，這30或40天的時間是全年最熱的一段時期，出伏表達伏天結束，秋天到來，炎熱的天氣會逐漸遠去，天氣會越來越涼爽，氣候會逐漸過渡到秋冬時期。
