蟹黃吃了有什麼好處和壞處

蟹黃是螃蟹中的精華，由母蟹的卵細胞、副性腺組織等構成，也是大閘蟹最引人流口水的部位，我想大多數人吃螃蟹都是衝着蟹黃去的吧。吃蟹黃有什麼好處？又有哪些壞處？

吃蟹黃有什麼好處

補充營養

蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

中醫療效

蟹黃還有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。蟹黃以色澤鮮豔，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，幹度足爲上品。

蟹黃吃了有什麼壞處

致敏

對海鮮過敏的人對螃蟹過敏的可能性非常高，且過敏性皮膚食用螃蟹後極易出現長痘、皮膚瘙癢等過敏反應。

部分病人吃蟹黃加劇不良反應

蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。