上海青是華東地區常見的一類小白菜品種，營養豐富，含有豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物和礦物質元素，口感爽脆，是很多人喜歡吃的蔬菜，那麼從食物性味來看，上海青是寒性的嗎?
上海青是微寒性食材，體熱的人可以多吃，但是如果本身就體寒的朋友還是謹慎食用，否則會給腸胃造成危害。
1、降血脂：上海青是一種低脂肪、高膳食纖維的蔬菜，能和膽汁酸相結合並且通過糞便排出體外，從而達到降低血液中膽固醇的目的，能更好的降血脂，很好的治療丹毒等症狀。
2、預防便祕：上海青中的膳食纖維能更好的促進腸胃蠕動，從而有助於治療便祕，防止一些腸道疾病的產生。
3、散血消腫：上海青能很好的促進血液循環，起到散血消腫的作用，能更好的輔助緩解產後淤血腹痛的現象。
4、保持血管彈性：上海青中含有豐富的粗纖維、維生素B2，能很好的減少血管中血漿膽固醇的含量，從而有助於維持血管的彈性，也能減少動脈粥硬化的形成。
5、提高免疫力：上海青中含有大量的維生素、胡蘿蔔素及一些微量元素，經常食用有助於提高機體免疫力。
6、防癌：上海青中的植物激素含量比較豐富，能很好的調節人體的分泌，並且能更好的促進人體酶的形成，也能吸附人體中的致癌因子，這能起到比較好的防癌效果。
7、預防潰瘍：上海青中的維生素B2含量比較豐富，能很好的緩解預防潰瘍的現象。
