喜歡吃火龍果的人都知道，火龍果的果肉有兩種不同的顏色，一種是白色，一種是紅色，那麼白肉火龍果和紅肉火龍果有什麼區別？
白肉火龍果和紅肉火龍果在植物品種於起源上有明顯區別，白肉火龍果是土生土長的國內植物品種，是地道的國產貨。但是紅肉火龍果卻是一種海外植物品種，它是從南美地區引入中國的特有植物。
白肉火龍果和紅肉火龍果在營養價值上有明顯區別，白肉火龍果跟花青素與胡蘿蔔素的含量比紅肉火龍果都要低很多，這兩種物質都是天然的抗氧化成分，而且能促進人體免疫細胞再生，也就是說紅肉火龍果的營養價值比白肉火龍果要高很多。
白肉火龍果和紅肉火龍果在保健功效上也有明顯區別，白肉火龍果中的花青素主要存在於這種水果的果皮中，而且含量比較少，平時人們食用以後抗衰老和美容的功效都不明顯，而紅肉火龍果不論是果肉還是果皮中都含有大量的花青素，它的抗衰老和美容功效就特別出色，但白肉火龍果中含有大量的水溶性纖維和膠質物，它具有出色的排毒作用，而紅色火龍果雖能排毒，但效果卻沒有白肉火龍果那麼好。
白肉火龍果和紅肉火龍果在食療功效上也有一定區別，白肉火龍果最重要的食療功效就是清熱解毒，清除人體內積存的重金屬，而且能減少刺激性物質對於人類胃黏膜的傷害。而紅肉火龍果最重要的食用功效則是抗衰老，預防基因突變，抑制細胞癌變，它的抗癌功效是白色火龍果不能超越的存在。
