生活中很多的飲食習慣都關乎着自身健康,癌症是生活中對於人們危害最大的疾病,而多數癌症是由於我們的日常飲食調理不正確所造成的,現在越來越多的食物被列爲致癌物,但也不缺乏有抗癌食物，那麼抗癌的食物有哪些呢?
經常生吃大蒜的人，胃癌發病率都很低，這是因爲大蒜能抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，從而顯著減低胃中的亞硝酸鹽的含量，而亞硝酸鹽正是誘發胃癌的罪魁禍首，而且大蒜中含有一種辛辣的揮發性物質----大蒜素，具有極強和廣泛的殺菌能力。
蘑菇中含有多糖體類的抗癌活性物質，能夠促進抗力形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞的生長，可以抵抗包括淋巴瘤，腸癌在內的多種癌症，尤其有助於防治肝癌。
花菜含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。而且花菜中含有天然的葉酸，和蘿蔔中的酶相互作用，能夠有效促進腸胃蠕動，增進食慾，起到預防胰腺癌的功效。
菠菜中除了類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素之外，還含有多種抗氧化物，有助於預防由於自由基損傷所導致的癌症，每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的機率至少減低一半。
生活中很多的飲食習慣都關乎着自身健康,癌症是生活中對於人們危害最大的疾病,而多數癌症是由於我們的日常飲食調理不正確所造成的,現在越來越多的食物被列爲致癌物,但也不缺乏有抗癌食物，那麼抗癌的食物有哪些呢?
紫薯富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，有助於修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防肝癌的發生。
芹菜中富含大量的膳食纖維，膳食纖維進入大腸之後，會加快大腸中食物殘渣排空的速度，縮短食物中的有毒物質在腸道中滯留的時間，促進膽汁酸的快速排泄，尤其適合於預防大腸癌。
海帶中除了含有豐富的維生素E和食物纖維以外，還含有大量的微量元素碘，女性缺乏碘元素的補充，更容易導致乳腺癌的發生，因此常吃海帶有助於預防乳腺癌。
黃豆以及用黃豆製成的豆腐，豆漿等食物，可以幫助女性補充大量的植物雌激素，其中所含的異黃酮，木質素具有極好的抗氧化作用，能夠幫助抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞分裂，還能有效組織腫瘤轉移。
