章魚的墨汁能吃嗎 章魚的墨汁什麼味道

章魚又叫八爪魚，是一種海鮮，味道鮮嫩彈牙，很多人都喜歡吃，可是大家知道章魚的墨汁能吃嗎？章魚的墨汁是什麼味道呢？

章魚的墨汁能吃嗎

能吃。

墨汁的主要成分是水，其黑色的原因是因爲墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒，所以墨汁其實是粘稠的混懸液，章魚的墨汁噴出來是麻痹獵物的，有微量毒素，但這種毒素對人體作用不大，而且經烹調後大多喪失毒性，對人體無害，另外章魚的墨汁中還含有豐富的蛋白質成分，適當食用可補充蛋白質。

章魚的墨汁什麼味道

粘稠伴有腥味。

很多人都以爲墨汁是苦的，其實不然，墨汁的成分主要是水，還有黑色素、蛋白質等，黑色素是吲哚琨的聚合物，通常吃起來味道是粘稠的伴有腥味，需要蘸取醬汁吃起來才足夠美味，不然大多數人還是會覺得這是難以下嚥的口感。

吃章魚爲什麼要爆頭

吸引大衆眼球。

其實是網絡直播下的產物，很多主播通過吃章魚頭部（俗稱爆頭），來吸引大衆眼球，墨汁噴出來給人直觀刺激，獲得滿足感，從而吸粉賺錢。

其實章魚爆頭味道不佳，有墨汁、內臟、排泄物，所以有股腥味，一般人難以忍受。

章魚哪些部位不能吃

內臟、墨囊

實際上內臟和墨囊對人體無害，但因爲八爪魚的內臟有一定的排泄物，且內臟和墨囊都很腥，吃起來口感不好，所以一般都去掉。

牙齒

章魚的牙齒堅硬又不能被人體消化，所以食用前可以用力一擠吸盤中間（章魚的嘴）就可以將牙齒擠出來。

皮

章魚表面的那層黑皮味道比較腥，,炒着吃的時候要撕去那層黑皮。