我很喜歡吃冬棗，最近冬棗開始上市，家裏人就買了很多回來，但是我又怕它腐爛掉，想放進冰箱保存，請問一下冬棗可以放冰箱嗎？
可以。
冬棗是一種常見的水果，其中含有較多的水分及葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質，在合適的溫度及溼度放一段時間後會滋生大量的細菌而腐爛變質，而冰箱中的溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長冬棗的保存時間，而且冰箱中還含有較多的水汽，可以保持冬棗的新鮮度，因此冬棗可以置於冰箱冷藏保存。
不建議冷凍保存。
冬棗的適宜保存溫度是1-3攝氏度，而一般冷凍層的溫度-4~-24攝氏度左右，溫度比較低，將冬棗置於冰箱冷凍保存的話，其中的果肉會被凍硬，導致冬棗的口感變差，而且冬棗的水分和營養成分也會大量流失，因此一般不建議將冬棗置於冰箱冷凍保存。
2-3周。
冰箱冷藏的溫度一般多爲0-8攝氏度左右，比較適合冬棗保存，所以冬棗放冰箱可以保存的比較久，一般情況下，將冬棗放冰箱保存的話可以保存2-3周左右，如果保存的比較好的話，保存時間可以更久，有的可以長達1個月以上。
步驟：
1、將冬棗中的壞果挑出不要。
2、然後將好的冬棗表面水分擦乾裝入保鮮袋中。
3、保鮮袋留取適量空氣，繫緊袋口。
4、再將裝好的冬棗放入冰箱冷藏層保存即可。
5、注意與其他食物分開存放，避免串味。
6、另外，爲了避免冬棗的口感變差，建議最好儘早食用。
1周左右。
冬棗中含有較多的水分和糖分，在一定溫度條件下很容易變質腐爛，所以冬棗如果不放冰箱會比放冰箱的保存時間要短很多，一般情況下冬棗直接置於常溫下存放可以放1周左右，如果冬棗的甜度和水分較高的話，保存時間可能會更短。
