孕婦是比較特殊的人羣，在飲食上是需要特別注意的，而進入秋季，氣候比較乾燥，這時孕婦吃什麼蔬菜比較好呢？
白蘿蔔是含有豐富的維生素、磷、鐵等微量元素的，是秋季比較好的食物，食用後能起到補水、潤燥去熱的作用，而且白蘿蔔中含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、維生素、葉酸等營養成分，可以幫助孕婦防治便祕、增強孕婦免疫能力，促進胎兒骨骼和腦部發育，對預防胎兒畸形也有一定好處，是適合孕婦在秋季食用的。
食用方法：孕婦食用白蘿蔔時，可以選擇和排骨一起燉湯，將排骨剁成小塊後，放入鍋內先煮至肉脫骨，然後加入切成小塊的白蘿蔔繼續煮，煮爛後加入適量鹽即可。
禁忌：白蘿蔔性涼，先兆流產、子宮脫垂、體虛者不宜多食。
菜花中的蛋白質、碳水化合物、食物纖維、維生素和礦物質含量都是很高的，能幫助孕婦提高身體免疫力，而且孕婦在產前吃些菜花，還能預防產後出血，以及增加母乳中維生素K的含量。
食用方法：可以直接將菜花煮熟食用，注意菜花要弄爛一些吃，容易消化，吸收更好。
禁忌：甲狀腺功能失調者要少吃菜花。
番茄汁液豐富，孕婦食用後能補充水分，緩解秋燥，而且番茄是含有豐富的營養的，能幫助消化，調整胃腸功能，孕婦適量食用是能有效的補充孕婦所需的營養成分的。
食用方法：孕婦食用番茄的時候，最好是熟吃，不要生吃，可以做成番茄炒雞蛋，番茄蛋湯來喝。
禁忌：孕婦不要空腹吃番茄，更是不宜吃生的或是冷凍過的番茄，控制好食用量。
油菜是具有降低血脂，解毒消腫，寬腸通便、強身健體等作用的，還含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，其含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，是孕媽媽在秋季比較理想的食物。
食用方法：油菜可以直接炒熟食用。
禁忌：一般在孕後期或是產後可以適量吃些油菜，而孕早期是不宜吃油菜的。
孕婦是比較特殊的人羣，在飲食上是需要特別注意的，而進入秋季，氣候比較乾燥，這時孕婦吃什麼蔬菜比較好呢？
茭白是一種營養價值非常豐富的水生蔬菜，具有生津止渴、利尿祛溼、催乳等功效，孕婦秋季適量食用茭白是有一定好處的。像用茭白煎水代茶飲，能防治妊娠水腫，而用茭白炒芹菜食用，可以幫助防治妊娠高血壓和大便祕結。
食用方法：做成茭白炒蛋或是茭白炒肉吃都是可以的。
禁忌：茭白是屬於寒性食物，且草酸含量高，不宜食用過多，特別是脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦要少吃或不吃。
菠菜含有豐富的營養價值，其含有的胡蘿蔔素是大大的高於其他蔬菜的，能促進胎兒視神經發育；含有的大量植物纖維，能潤腸通便；豐富的鐵元素，能幫助預防孕期出現缺鐵性貧血；葉酸成分能幫助有效的預防胎兒先天性畸形。
食用方法：菠菜可以炒熟食用，不過注意在炒菠菜前最好能在沸水中焯一分鐘再炒，能去除草酸。
禁忌：菠菜中含有比較多的草酸，孕婦不能過多食用菠菜，吃得過多容易影響鈣質的吸收。
萵筍肉質細嫩，可以促進胃液和消化液的分泌，幫助消化。鉀含量高，有利於促進排尿，維持水平衡，而且萵筍中含有的碘、氟等成分，對於寶寶的體格和骨骼發育有好處，孕婦在秋季可以適量食用。
食用方法：可以使用最簡單的食用方法清炒萵筍，注意少放油。
禁忌：孕婦不宜過多食用萵筍，患有眼病、痛風的孕婦以及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦要少吃或是不吃萵筍。
