進入了秋季，氣候開始有所變化，最爲明顯的就是肌膚變得乾燥，秋季養生重在滋潤祛燥，那麼秋天吃什麼好呢?新鮮的蔬菜是秋天飲食中不能缺少的，那麼秋天吃什麼蔬菜好?秋天可以多吃以下種蔬菜，讓身體補充足夠的礦物質、維生素，從內到外達到養生目的。
海帶味鹹，性寒，不僅有助於清除體內的積熱，還可以緩解因出汗過多導致的體力透支現象。海帶中含有的多種營養物質，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病人羣大有裨益，是理想的化痰平喘、排毒通便食物。
蓮藕性甘、味平，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量豐富，具有很高的營養價值，此外蓮藕還含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，涼血，秋天多吃蓮藕能起到明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
西芹是芹菜的一個品種，其味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經，具有平肝清熱、祛風利溼的功效，對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹的膳食纖維的含量比芹菜更剩一籌，秋季燥火旺導致大便乾結、便祕等症人羣，多吃西芹能夠起到通便的作用。
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用顯著，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利人羣秋季多吃萵苣能有效緩解症狀，兒童多吃萵苣還能起到幫助長牙、換牙的作用。
進入了秋季，氣候開始有所變化，最爲明顯的就是肌膚變得乾燥，秋季養生重在滋潤祛燥，那麼秋天吃什麼好呢?新鮮的蔬菜是秋天飲食中不能缺少的，那麼秋天吃什麼蔬菜好?秋天可以多吃以下種蔬菜，讓身體補充足夠的礦物質、維生素，從內到外達到養生目的。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。秋季天氣乾燥，適當吃一些白蘿蔔，尤其是生吃白蘿蔔，不但可以除油膩，助消化，止咳嗽，還能起到生津解毒、清熱去火的作用。
芥藍味甘、性辛，營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，而且芥藍含有豐富的硫代葡萄糖苷，這是一種抗癌效果極強的成分，常常食用芥藍能有效降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病，從中醫角度來講，芥藍還有利水化痰、解毒祛風的效果。
芋頭富含澱粉，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素C1，維生素B10，維生素B20，並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
包心菜除了維生素C和鈣含量豐富之外，還含有人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的微量元素鉬和錳，它們能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。而且包心菜中的大量維生素C還能增強肌體抗癌能力。
