羊腿很適合用來烤着吃，味道是很鮮美的，但是羊腿在烤之前一定要經過醃製，這樣烤出來的羊腿纔夠入味，那麼烤羊腿怎麼醃製纔好吃呢?
準備好羊腿，然後在脂肪比較厚的地方切上幾刀，可以讓羊腿更容易入味。
準備好鹽和黑胡椒孜然，迷迭香，把配置好的醃料，均勻的塗抹到羊腿的表面，拿一個容器裝起來，之後用保鮮膜包住。然後放到冰箱中等一晚上入味就可以了。
1. 準備好洋蔥和蒜，把表面洗乾淨，洋蔥切成大塊，蒜掰成瓣，不需要去皮。
2.把羊腿從冰箱中取出來放到烤盤上，表面抹上一層油。
3.用錫紙把烤盤整個包嚴實。然後放到烤箱中開始烤制。
4.把墊底的料和油全部都留在烤盤中，羊腿裝盤即可食用。
使用烤箱製作羊腿的時候，首先烤箱預熱上10分鐘，上下火打到170度，然後把包裹着錫紙的羊腿，直接放入到中層，烤制3小時3小時後把羊腿取出，打開錫紙，把多餘的血水全部倒出，然後給羊腿刷上蜂蜜水，繼續放入烤箱中，200度的情況下烘烤半小時，之後翻面，刷上蜂蜜水繼續放入烤箱中，再等上20分鐘就可以了。
烤羊腿中含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、維生素C等營養成分，適量的吃烤羊腿可以起到溫補脾胃的效果，幫助脾胃虛寒導致的反胃、身體瘦弱、畏寒等問題。
適量的吃烤羊腿溫補肝腎效果不錯，可以用來治療腎陽虛導致的腰膝痠軟冷痛問題，還可以幫助補血溫經，解決產後血虛經寒導致的腹冷痛問題。
烤羊腿對保護胃黏膜健康也有好處，因爲羊肉是可以保護胃壁健康的，還可以有效增加消化酶的分泌速度，適量的吃一些可以幫助促進消化。
