冬季是養生的最佳時節，這個時候身體很容易吸收補充的營養，可以充分發揮食物的功效與作用。那麼冬季吃什麼粥最好？
紫薯粥煮起來挺簡單的，但是容易變色，有的人煮出來會發黑，其實有個小祕訣，就是加點檸檬汁。
準備食材
紫薯 110g，大米 70g，水 1000g，冰糖 適量，檸檬汁或者白醋1-2滴
詳細做法
1、紫薯去皮切丁或塊，大米淘洗乾淨備用。
2、把大米和紫薯放在鍋裏，加入清水，加入幾滴檸檬汁，這樣紫薯粥不會發黑變色，一直都是漂亮的紫色，然後放入電壓力鍋或者電飯鍋打開煮粥鍵即可。
3、煮好的粥顏色漂亮，這時候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建議10-20g，喜甜的可以多加。
做法:山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。山藥切丁，泡在清水中備用;羊肉切片飛水，變色後撈出，控幹水分備用;日本米可提前一晚洗淨泡好;將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開後加入鹽、薑絲、料酒，然後轉文火煲上10分鐘;然後將山藥落入鍋中，繼續以小火煲上20分鐘至半個鍾即可。
準備食材
大米半杯，玉米粒90克，香芋80克，紅薯 80克，白糖適量
詳細做法
大米入鍋中加適量水燒開後轉小火先煮一會兒；
玉米粒洗淨；紅薯、香芋分別切小塊；
玉米粒加入粥中煮開，再加入紅薯和香芋煮至濃稠適中；加白糖適量拌勻即可。
做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
做法：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
準備食材
大米250g，豬肝200g，小蔥10g，姜10g，鹽10g
糖3g，味精3g，雞粉3g，胡椒粉3g，料酒5g，澱粉2g
詳細做法
1、大米洗淨備用；鹽，糖，味精，雞粉，胡椒粉備用；小蔥切碎，姜切絲；
2、新鮮豬肝洗淨，去筋膜切1cm的厚片；將切好的豬肝加入少許料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，食用油醃製備用；
3、鍋內放水，水開後下加入少許料酒下入醃製好的豬肝，煮到八成熟撈出備用；
4、另燒開一鍋水下入洗淨的大米和薑絲，水開後轉小火煮制。大米煮開花後下入焯好水的豬肝。豬肝熟了下入少許鹽，糖，味精，雞粉，胡椒粉調味。出鍋時撒入小蔥碎即可。
做法：江米30克、百合9克、紅棗10枚。將百合用開水泡一次，以沏去部分苦味；江米淘洗乾淨，和百合、紅棗用小火緩熬成粥，加適量糖即可(不加也可以)。
