去水果店買水果的時候，發現有雪蓮果，就一塊買了點來吃，還買了一些荸薺、甘蔗、梨，都是甘甜多汁的水果，但是現在天氣比較冷，吃這些涼涼的水果容易加重身體的寒性，不知道能不能將雪蓮果煮來吃呢？
可以煮着吃。
雪蓮果味甘性寒，含有豐富的膳食纖維、果寡糖、鈣、維生素C、磷等營養物質，一般是削皮之後直接生吃，味道甘甜多汁，口感脆爽，但也可以像荸薺、甘蔗、梨等水果一樣煮着吃，其營養成分和食用功效不會發生改變，只是口感會沒有那麼脆爽，味道也不如生吃那麼甜，不過食用另有一番風味，建議搭配玉米、胡蘿蔔、銀耳、排骨、紅豆等一起煮來吃。
材料：
雪蓮果1只、枸杞10顆、紅棗5顆、冰糖8顆。
做法
1、取出一顆糯耳，洗一下，放入清水裏泡上1小時。
2、糯耳泡好後，用剪刀剪去根部，然後把剩下的撕成一小朵。
3、再取出雪蓮果，洗乾淨外皮，再用削水果的刀削掉外皮。
4、削掉外皮後，將雪蓮果削成一小塊一小塊的。
5、把冰糖備好，枸杞和紅棗洗乾淨備用。
6、放水進鍋裏，把糯耳放入，大火煮開。
7、煮開後，再把雪蓮果和紅棗放入，可以轉中火或小火繼續煮。
8、大概30分鐘後可以把枸杞和冰糖放入，小火再煮10分鐘，然後可以關火。
材料：排骨7－8塊、雪蓮果1個、鹽少許、紅棗少許。
做法
1、排骨熱水煮一下，洗乾淨。
2、雪蓮果切塊和排骨一起放入砂鍋，放水，放鹽，水沒過排骨和雪蓮果，然後放幾顆紅棗開始煮。
3、先大火煮開，這時蓋子蓋不了，容易溢出來，索性就不蓋，大火煮30－45分鐘。
4、然後放入玉米在一起煮，轉小火，如果水少了，可以加熱水，慢慢在燉40分鐘左右。
5、排骨燉爛，就差不多了，雪蓮果的清甜＋玉米的香甜，融入湯裏，湯很鮮，也有營養
材料：紅豆適量、雪蓮果1個、水適量、冰糖適量。
做法
1、紅豆洗好放水，大火燒開轉至小火慢慢熬煮湯色變深紅，豆子軟爛。
2、雪蓮果洗乾淨，削皮切小塊放入鍋中煮10分鐘。
3、放入適量冰糖即可享受。
材料：薏米40克、雪蓮果150克、蜂蜜適量。
做法
1、薏米洗淨，浸泡一晚。
2、雪蓮果去皮、切塊。
3、電飯煲煲湯功能20分鐘。
4、喜歡蜂蜜可以最後加。
熟雪蓮果中富含膳食纖維，食用後可以促進腸道蠕動、增加糞便含水量，能幫助排便；而且熟雪蓮果中還含有果寡糖，這是一種吃後可讓腸道內雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的營養物質，可間接起到增強腸動力和腸蠕動，調節腸道微生態，改善便祕、養護腸道的作用。
雪蓮果性寒，有清熱降火的功效，而且煮熟吃的話，對腸胃更溫和，更容易吸收利用，加上雪蓮果水分含量較高，吃了可以生津止渴，對火氣大造成的口乾舌燥症狀有很好的緩解作用。
雪蓮果雖然味道甘甜，但其帶有甜味的成分爲果寡糖，這是一種人體無法吸收利用的糖分，因此糖尿病人可以吃雪蓮果，而且吃後能從飲食上面減少其他高糖食物的攝入，有利於控制血糖。
熟雪蓮果食用可促進食物消化，潤腸通便，同時其熱量較低，100克雪蓮果只有33大卡的熱量，吃後還很飽腹，能少吃點其他的高熱量食物，因此吃雪蓮果有很好的減肥瘦身作用。
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，這些營養物質能爲機體提供能量，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力。
