牛初乳是一個非常有營養的飲品，但是就針對人們對於牛初乳的瞭解程度來說並不深，那麼牛初乳的禁忌是什麼呢？
由於新鮮的牛初乳中含有非常多的細菌，並且人體的胃腸道環境不能夠很好的適應或者消滅牛初乳中的一些細菌，直接飲用是非常容易引起腸胃不適的，導致腹瀉等不良反應，所以新鮮牛初乳最好是滅菌後在飲用。
牛初乳中含有多種且豐富的蛋白質，這些蛋白有一些對於人體可能屬於異性蛋白，易引起過敏反應，對於易過敏的人羣來說，是更加容易引起過敏症狀，所以過敏人羣需要慎食。
牛初乳不宜給1歲以下嬰幼兒飲用的，尤其是6個月以下的嬰兒，因爲牛初乳的酸度過高，乳清蛋白與酪蛋白比例不合適，對於嬰幼兒來說是不適合的。
6-9個月，視情況而定。
牛初乳一般連續服用6-9個月是正常的週期，但是可以根據實際的身體情況來做決定。一般的判斷依據是身體的免疫狀況，若是身體免疫情況有明顯的提升的話，則可以逐漸停止食用牛初乳。
但是在換季的時節，通常人體都會比較容易生病，所以建議可以在換季的時節，加量服用牛初乳，但是也不要太多，適量增加即可。
食材：牛初乳、香油、清水、鹽。
做法：
1.直接將新鮮的牛初乳加入到碗中，加入清水混合攪拌均勻。
2.加入適量的鹽和香油，攪拌均勻。
3.用廚房用紙將攪拌出來的氣泡吸乾淨。
4.在碗上蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個小孔。
5.然後將碗放入蒸鍋中，開大火蒸，蒸15分鐘左右。
6.蒸完拿出來，撕掉保鮮膜即可食用。
牛初乳是可以直接服用的，既可以幹吃也可以沖服，但是沖服的口感更加，會建議沖服。沖服牛初乳需要用50攝氏度以下的溫開水攪拌均勻後再飲用，若是想要口感更佳，也可以加入適量的蜂蜜。
沖服牛初乳的時間最好是在早晨或者是晚上7點左右。這兩個時間段是最適合沖服牛初乳的，對於牛初乳的吸收利用率是最大，同時晚上7點左右飲用還有助於提升睡眠質量。
