我媽媽很喜歡吃迷你小南瓜，我們加一週要吃好幾次，我媽最喜歡的吃法就是將迷你小南瓜蒸來吃，那麼迷你青皮小南瓜怎麼蒸？迷你小南瓜要切開蒸嗎？
材料：迷你小南瓜、糯米粉、白糖。
做法：
1、將小南瓜去皮洗淨。
2、然後放入微波爐高火叮八分鐘至熟軟。
3、再用勺子把叮熟的南瓜壓成南瓜泥。
4、之後將南瓜泥放入糯米粉，用手和麪，喜歡甜食可以再加一點白糖進去。
5、和成光滑的麪糰，拿一團面搓成球狀。
6、用牙籤在圓球面團上按壓出十字花紋，再交叉成米字花紋。
7、最後把做好的小南瓜上鍋蒸，直至南瓜變色熟透即可。
根據自身喜好而定。
迷你小南瓜既可以直接蒸來吃，也可以切開蒸，兩者都差不多，並不會影響迷你小南瓜的營養價值，只是直接蒸來吃，可以很好的保存小南瓜的原味，切開吃則可以有更多種吃法，所以迷你小南瓜直接蒸來吃還是切開吃，主要根據自身的喜好而定。
15-20分鐘左右。
小南瓜要蒸多久，與你切的塊的大小有關，一般爲了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，打開蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了。
小南瓜屬於高鉀低鈉的蔬菜裏面含有大量的鉀元素，能夠改善身體疲勞以及水腫，同時也具有解毒消腫、利尿的功效。小米南瓜粥具有養胃的效果，不僅僅能夠緩解胃腸的負擔，裏面所含有的果膠能夠保護胃黏膜，促進了潰瘍面的癒合，幫助食物的消化。
小南瓜裏面含有大量的維生素c、胡蘿蔔素、葉酸以及維生素e能夠幫助皮膚抗氧化，改善了皮膚的粗糙以及暗淡，讓皮膚變得更加有光澤。小南瓜裏面含有大量的維生素b12、鋅、元素、鐵以及葉酸能夠促進紅細胞的合成，具有補中益氣以及氣血雙補的功效。
小南瓜裏面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調節三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐後血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對於糖尿病患者來說一定要控制量。
