前些天買了一些山楂，因爲太酸了，一直沒有吃完，今天想起來的時候發現它已經變軟了，那麼山楂變軟了該怎麼辦呢？
山楂質地變軟多是由於保存時間過久，其中的水分流失過多而導致的，這樣的山楂也是可以食用的，建議可以將變軟的山楂放入水中浸泡20-30分鐘左右，能從一定程度上恢復山楂表皮的光澤度及硬度。
但若是山楂除了變軟，還有腐爛變色等情況的話，那麼這樣的山楂就不能再吃了，也不需要做任何處理，直接扔掉即可。
山楂壞了之後除了手感變軟，還可能會出現以下改變。
好的山楂外表顏色鮮豔光亮，有明顯的麻點；而山楂壞了之後外皮顏色暗淡，果皮皺縮，果柄處有明顯的凹陷，外皮可以看到明顯的黴斑或爛斑。
好的山楂果肉顏色多爲白色或略帶黃色，而山楂腐壞通常都是從內部開始的，其果肉顏色會變黑髮暗，或者有蟲眼。
壞山楂中很可能已經滋生了大量的有害細菌和黴菌等微生物，人體食用之後容易侵害身體各個器官，損傷肝、腎、胃等器官健康，同時還會伴有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒症狀，嚴重影響身體健康。
當然，如果食用量很少且是自身體質比較好的話，可能也並不會出現明顯不適反應。
不建議食用。
壞了的山楂會滋生大量的有害細菌，即使只壞了一小部分，其中的細菌也有可能會順着植物纖維滲入到沒有壞的部分，人體若是食用，也有可能會引起腸胃不適症狀，因此一般壞了的山楂都是不建議再食用的。
幾天到幾年不等。
新鮮山楂的保存時間與其保存方式有一定的關係，如果將其置於常溫下存放的話，一般只能保存3-7天左右；若是置於冰箱冷藏保存，大約可以保存半個月到一個月；若是放冰箱冷凍，其保存時間大概在3個月左右；而若是將它製成山楂幹存放，則其保存時間可以長達幾年。
