脆柿子是在冬季上市的一種食物，很多人在吃脆柿子上會遇到一些問題，有時候不知道如何吃，那麼脆柿要怎麼吃呢？
脆柿子，觸感硬梆，色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核，吃起來口感似蘋果，甜脆爽口。實際上，脆柿子從樹上摘下來是不能直接吃的，必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脆柿子脫澀的方法有很多，如溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、鮮果脫澀等。超市賣的脆柿子買回來直接就能削皮食用的。
脆柿子的皮是不建議吃的。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
脆柿子成熟了也是硬的，吃起來比較脆爽，但若是保存的時間過長，熟過頭了，它也會變軟，就跟軟柿子一樣，失去了脆脆的口感，但只要沒變質腐爛，還是可以食用的。
1、脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處保存，不過這樣能保存的時間不長，最好在1-2天內吃完。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏區保存，這樣3～5天也不會變質、變軟。
3、用乾淨的毛巾或紙巾擦乾淨脆柿子表皮的水分，然後放入真空袋子抽走空氣，放在陰涼乾燥處也能延長其保質期。
4、將脆柿子表面的水分擦乾淨，放入保鮮袋或者保鮮盒裏面密封好，然後放入冰箱冷凍區，這樣可做成美味的凍柿。
脆柿子裏面發黑能不能吃，要視具體情況而定。
如果說脆柿子沒有腐爛的異味，是本身留下的種皮，或者是過度催熟、氧化導致的果肉變黑，那麼這樣的脆柿子是可以繼續食用的。
如果說脆柿子是因爲腐爛導致果肉大面積變黑，這樣的脆柿子受到了細菌的污染，攜帶大量的有害物質，是不能繼續吃的。
