前幾天買了幾個脆柿子放在家裏，但是今天吃的時候發現有一個已經變軟了，請問脆柿軟了還可以吃嗎？
可以吃。
脆柿子變軟是可以吃的。
很多水果放久了都會變軟，這是因爲水果裏面的水分蒸發導致的，這樣會使得水果單位含糖糖量變高，吃起來更甜；同理，脆柿籽變軟了也可以吃的，而且會更甜，只要沒有那種變質的酸味就可以吃。一般只要不弄破它，都不會壞的。
不是。
脆柿子和軟柿子雖然都是柿子的一種，但是脆柿子與平常的軟柿子不同，它們是兩個不同的品種，脆柿子變軟是由於保存過久，水分流失過多而導致的，但是也不能稱之爲軟柿子。
1、脆柿子可放在通風、不受日照的陰涼處保存，不過這樣能保存的時間不長，最好在1-2天內吃完。
2、脆柿子也可放在冰箱冷藏區保存，這樣3～5天也不會變質、變軟。
3、用乾淨的毛巾或紙巾擦乾淨脆柿子表皮的水分，然後放入真空袋子抽走空氣，放在陰涼乾燥處也能延長其保質期。
4、將脆柿子表面的水分擦乾淨，放入保鮮袋或者保鮮盒裏面密封好，然後放入冰箱冷凍區，這樣可做成美味的凍柿。
1、儘量選購圓潤、豐滿、外表光華的柿子，上端最好仍留有綠蕚。
2、除非要馬上食用，否則請購買硬一點的柿子，讓它們自己成熟，風味較佳。
建議削皮。
有的人認爲在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但是脆柿子剛採摘下來的時候都很澀，柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，容易出現胃部不適、嘔吐噁心，甚至出血等症狀，所以脆柿子吃的時候建議把皮削掉。
