菠蘿蜜是一種味道香甜的大型水果，而昨天買回的菠蘿蜜切開後發現沒有完全熟，那麼切開生的菠蘿蜜能熟嗎？菠蘿蜜不熟切開會壞嗎？
一般情況下，菠蘿蜜只有熟了纔好吃，但若切開了不熟，可採用以下方法：
菠蘿蜜在沒熟的時候打開的話，可以用保鮮膜將菠蘿蜜包好，放在紙箱中，或是陰涼處存放幾天，果肉就會熟的。
將沒熟的菠蘿蜜和一些熟透的水果，如香蕉，蘋果，獼猴桃放在一起。或者放在大米中，這些食物揮發出的乙醚而已起到較強的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。
將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在陽光能照射到的地方曬上一天，基本上就可以熟了。還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然後再放在太陽下面曬，可加速成熟。
可作蔬菜食用，將其炒熟食用，味美如慄，有止渴、通乳、補中益氣功效，另外波羅蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者鹽焗。
看情況。
菠蘿蜜容易腐爛變壞，特別是在熱的環境中，若是保存不得當，菠蘿蜜一段時間後會滋生細菌等微生物，出現腐爛、異味等變質情況，這樣的菠蘿蜜不建議食用，可以將菠蘿蜜密封保存在冰箱中，存放時間有所延長，如果沒有冰箱，可以把菠蘿蜜清洗乾淨，放在保鮮盒敞口保存在冰水中，應該可以保存到第二天晚上。
不建議吃。
菠蘿蜜硬硬的證明還沒有完全熟，建議不要立馬吃，因爲此時裏面的細菌和寄生蟲是比較多的，尤其是吃完之後會出現的消化不良，腹瀉，甚至中毒的現象，所以建議使用塑料袋包裹一晚上，主要是可以和已經成熟的蘋果放在一起，這樣是會分泌一種叫做乙烯的物質，能夠促進的植物激素分泌，加快菠蘿蜜的成熟，成熟之後的果實是可以吃的，建議放在冰箱裏面，口感會有所提高，對菠蘿蜜的保存也有一定幫助。
首先就是看菠蘿蜜的外殼的顏色，如果菠蘿蜜的外殼顏色呈現的是褐色或者鐵青色，則說明這個菠蘿蜜還是生的，不宜購買回去直接食用，當然如果沒有打算馬上吃，打算過一段時間再吃的話則可以考慮購買這種，買回去之後放置一段時間等熟了之後再吃。
在挑選菠蘿蜜的時候除了顏色之外，還能直接觀察的就是外殼，要選擇外殼沒有破損沒有傷口的，這樣的菠蘿蜜比較好，如果外殼上帶有一點點的小黑點，這個是菠蘿蜜成熟後的正常現象，所以是可以購買的，但是如果黑點是成片的形成黑斑，那麼就說明這個菠蘿蜜已經熟透了甚至有點腐爛了，這樣的菠蘿蜜就不宜購買了。
菠蘿蜜的外殼不是平整的，長了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠蘿蜜外殼上的疙瘩，如果是尖銳的，就說明這個菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼上的疙瘩比較柔和圓潤，摸起來還有一點軟，看起來有一點皺，就說明這個菠蘿蜜已經成熟了。
成熟的菠蘿蜜即使沒有切開，也是帶有香氣的，所以香氣的濃郁度也可以作爲判斷菠蘿蜜是否成熟的依據，一點香氣都沒有，或者似有若無的香氣，則說明菠蘿蜜還沒有成熟；如果是聞起來帶有淡淡的香氣，就說明菠蘿蜜正好成熟了；但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話，則說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。
