米蕉又稱“皇帝蕉”，是熱帶一種水果，與米蕉相比，個頭更小，但是口味更加香甜，吃適量的米蕉對人的身體健康也有很多好處，那麼米蕉具體的功效與作用有哪些呢？
小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，補充維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質，同時增強腸道功能。
小米蕉含有較多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現幻覺的現象。
小米蕉有利於潤喉去燥，使人清爽舒適。咽乾喉痛者食用後有利於緩解口乾的症狀。
小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內糞便溼潤，幫助消化，防止大便乾燥。
建議米蕉一人一天吃2根左右，最多吃4根。
米蕉與米蕉一樣，不能多吃，否則容易引起胃腸道的消化不良，一天吃2根左右即可。這樣既可以爲身體補充營養元素和能量，又不會給身體帶來額外的負擔，所以建議要注意適量食用。
米蕉中含有豐富的纖維素，能促進胃腸道蠕動，加速腸道內毒素的排出，還會在一定程度上增加胃腸道的滑利性，可能加重腹瀉的症狀，所以建議腹瀉者儘量不要食用米蕉。
米蕉中含有豐富的鉀、鎂等礦物質元素，腎功能不好的人濾過作用較差，腎功能不好的人可能會導致血液中鉀、鎂等離子比例失調，從而進一步影響腎臟功能，所以建議腎功能不好的人儘量少吃米蕉。
用紙箱或膠袋，米蕉加2-3個成熟蘋果(或1個成熟木瓜)，用塑料袋密封，常溫下2-3天可催熟(勿放置在空調房)，等到蕉皮泛黃即可，吃起來肉質清甜可口。
米蕉用塑料袋裝好(無需密封)，放置於存米容器內，2-3天即可催熟，可能還會略帶米香。或者將青米蕉和大米一起放進保鮮袋裏，把蕉頭用紙巾包住再密封。
用水果泡沫箱，將生米蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2-3天即可催熟。
