之前買了一個菠蘿蜜，我們把它打開的時候還沒有完全成熟，想問一下沒有成熟的菠蘿蜜剝了兩週可不可以吃？剝好的菠蘿蜜怎麼保存？
視情況而定。
沒有熟透的菠蘿蜜果肉，味道有點酸澀，不適合直接吃，如果不想把它催熟，可以去掉裏面的種子以後得到果肉，放在小鍋中加入適量的冰糖和檸檬汁一起煮至煮開以後，再煮半小時左右，鍋中的菠蘿蜜果肉就能熟透，而且能吸收大量的糖分，把它煮好以後關火取出食用，味道也特別好。
菠蘿蜜在沒熟的時候打開的話，可以用保鮮膜將菠蘿蜜包好，放在紙箱中，或是陰涼處存放幾天，果肉就會熟的。
將沒熟的菠蘿蜜和一些熟透的水果，如香蕉，蘋果，獼猴桃放在一起。或者放在大米中，這些食物揮發出的乙醚而已起到較強的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。
將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在陽光能照射到的地方曬上一天，基本上就可以熟了。還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然後再放在太陽下面曬，可加速成熟。
可作蔬菜食用，將其炒熟食用，味美如慄，有止渴、通乳、補中益氣功效，另外波羅蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者鹽焗。
切開之後的菠蘿蜜想要保存，可以使用乾淨的保鮮膜將其包好，放在常溫的環境下保存就好，只要可以避免水分流失太快就行。如果說都是剝好之後的菠蘿蜜，可以用保鮮膜包好，放進冰箱中即可。
如果是要放在冰箱裏，要注意時間不要太長，不然口感就會大大降低。還要將它和其它食物分開放置，不然很有可能會串味。如果在食用的時候有異味，或者是有腐爛的部位，就要扔掉不要食用了。
1.整顆菠蘿蜜的皮是比較堅硬的，表皮上有不尖的刺。先用刀將外表皮切掉，根據皮的厚度決定下刀深淺。
2.如果看不到成熟的果肉就繼續向裏面切，直到可以看到黃色果肉。
3.帶上一次性手套，手套上抹一些食用油，將果肉周圍未成熟的果肉去掉，露出成熟的果肉。將成熟的果肉掰下來放在盤子裏即可。
