我最近很喜歡吃菠蘿蜜，昨天去水果店買了一個菠蘿蜜打算自己開着吃，聽說開菠蘿蜜很粘刀，菠蘿蜜怎麼切不粘刀呢？
可以在切菠蘿蜜前在刀上抹一些食用油防粘。
菠蘿蜜中含有一些膠質和糖類物質，這些成分都會導致在開菠蘿蜜的時候有些粘手、粘刀，想要避免這種情況的話可以在切菠蘿蜜之前在刀上沾一些食用油，同時也要在手和刀背上也塗抹一些食用油，這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液粘刀、粘手了。
想快速清潔的話可以用鋼絲球擦洗，不趕時間的話可以先用熱水浸泡水果刀，2-3個小時後再進行清洗。
解釋：菠蘿蜜的膠本質上是一種組織粘液，遇到摩擦力強的物質可以快速洗掉，雖然具有粘黏性，但不耐熱，浸泡一段時間後就比較好清潔了。
溫度不高（保存溫度不能高於15℃）、短時間（一天之內要開完整個菠蘿蜜）的話可以這樣做。
菠蘿蜜的外殼比較緊密，可以防止內部果肉被細菌污染，也可以讓果肉一直保持溼潤、柔軟的特性，吃一點剝一點的話會比較新鮮，有些水果店也是這樣處理的，這樣每次來了顧客都可以買到新鮮的菠蘿蜜。
不正常。
正常情況下，菠蘿蜜的味道應該是甘甜的，如果吃菠蘿蜜的時候發現菠蘿蜜的味道出現了酸味、發酵的酒味等異象情況的話，說明該菠蘿蜜在保存的時候已經被細菌等微生物入侵了，其糖分、蛋白質等均已出現變質，這樣的菠蘿蜜食用後對健康不利，不能繼續吃。
菠蘿蜜是可以直接切開來吃的。
做法：取出果肉，食用。
小貼士：在吃菠蘿蜜之前，可以先將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，可以避免過敏反應的發生。還可以放在冰箱裏冷藏一段時間再吃，味道可能會更加香甜。
材料：菠蘿蜜、老母雞、調味料。
做法：
1、菠蘿蜜去掉果仁。
2、取少量幾片，和老母雞一起放入砂鍋中。
3、加入清水慢慢燉煮，煮差不多1小時左右就可以出鍋。
4、加入調味料調味。
材料：菠蘿蜜、西米、白糖、水、鹽、椰奶。
做法：
1、倒入3杯水到鍋中後煮沸，再倒入西米，稍微的攪拌一下，等西米成透明狀之後撈起，衝冷開水備用。
2、白糖煮化，等涼後放入冰箱冷藏。
3、菠蘿蜜切成長條狀，泡入糖水中，5分鐘後即可取出。
4、在碗中放入西米，再倒入其它想放的配料，例如紅豆、芋圓等，最後放上菠蘿蜜。
5、倒入少許椰奶。
6、食用。
