以前沒有吃過納豆，今天朋友送了一些納豆給我，想問一下納豆可以直接食用嗎？吃納豆有什麼功效？
自制好或從超市裏買來的納豆可以直接食用，無需加熱或水洗。
1、納豆捲餅
材料：納豆，香蔥，綠豆芽，冬筍，醬油，醋，芥末，香油，甜麪醬。
做法：先加入適量醬油，芥末，香醋，香蔥攪勻；再加香油適量。豆芽輕輕焯過，使其保持脆嫩狀態；冬筍切細絲，也焯過。把納豆拌香蔥攤在薄餅或春餅上，加入豆芽和筍絲，捲起;按口味蘸甜麪醬食用。
2、納豆蘑菇沙拉
材料：納豆，玉米粒，青豌豆，口蘑，醬油，橄欖油，芥末。
做法：撕掉納豆包裝，用筷子攪拌幾分鐘，會發現絲越來越多，提起筷子，絲就拉了出來，在空氣中暴露幾分鐘。蘑菇洗淨切片，在沸水中汆熟，可以加一點鹽，方便入味，撈出過涼待用。青豌豆和玉米粒分別汆熟，放涼待用。將醒好的納豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗，加入少量醬油、芥末和橄欖油，攪拌均勻即可。
1、減肥：納豆中含有大量的粘液素及維生素B2，能讓人有飽腹感，從而減少人體對脂肪的吸收，加速脂肪的燃燒，能很好的減少脂肪在身體的堆積，從而能達到很好的減肥功效。
2、預防高血壓：隨着人們生活水平的提升，一些富貴病也開始滋生，例如常見的高血壓，會給身體帶來很大的爲好。而納豆中含有的納豆激酶、納豆菌、氨基酸等活性物質，能很好的將身體的垃圾清除掉，讓人體的血液系統正常運行，從而起到預防高血壓的作用。
3、除皺：納豆中含有豐富的納豆菌及一些膳食纖維，能很好的抑制腸道的病原菌生長，有防治便祕、清理腸道的效果，從而能很好的消除掉對皮膚的影響，能有很好的除皺效果。
4、預防骨質疏鬆：納豆中含有大量的維生素K2及大豆異黃酮，有助於防止中老年骨中鈣元素的溶解，能起到預防骨質疏鬆的效果。
納豆中含有的納豆激酶抗血液凝結力強，會讓血液不容易凝結，使傷口不宜癒合，引發傷口出血，手術後的人不宜吃納豆。納豆中含有非必需氨基酸比較高，腎臟功能不好的人不適合吃納豆，會引起病症進一步惡化。納豆嘌呤含量很高，痛風患者不適合吃納豆，會誘發痛風。此外，納豆還會刺激胃液的分泌，會損傷胃粘膜，患有胃炎、胃潰瘍的人不適合吃。
納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種食品，有改善便祕，降低血脂，降低膽固醇等功效。吃納豆不能加熱，必須是涼菜狀態新鮮食用。爲了保持它有益於心血管的健康特點，肯定也不能在裏面加入大量油脂。納豆的做法：1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿蔔丁和杏仁碎與納豆混合，加少量芥末、醋和糖涼拌，當作喝粥時吃的小菜，味道清新又健康；2、納豆中有大量粘蛋白，能拉出好長的絲來。在捲餅中加入納豆，不僅口感新鮮，而且沒有到處拉絲的煩惱。
