中午打開冰箱看見有一些土豆，結果湊近一看發現發芽了，那麼土豆長了一點點小芽可以吃嗎？不讓土豆發芽的小妙招又是什麼呢？下面我們一起看看吧！
不建議食用。
土豆無論是一點點小芽還是明顯的發芽都是不建議食用的，因爲土豆發芽證明存放時間過長或保存不得當，會產生龍葵鹼毒素，人體食用後，會積累體內毒素，有可能引起噁心、腹痛、頭暈等中毒情況，對自身健康不利，建議最好趁土豆新鮮儘早食用。
準備一盆清水，在裏面加入適量的食鹽，然後放入新鮮的土豆，去掉土豆外表的贓物，最後撈出控幹水分，放置在乾燥通風處保存即可。
準備一個箱子，在底部鋪上一層沙子，最好將曬制鋪平，然後將土豆整齊的碼放在箱子內，最後密封保存在陰涼乾燥處即可。
將土豆放入箱子中，然後與半熟的蘋果一同保存，因爲蘋果在成熟的過程中會釋放一種乙烯氣體，能夠在一定程度上預防土豆發芽。
視情況而定。
若是吃了少量的發芽土豆，身體短時間內並沒有出現任何不適症狀，一般沒有很大的問題，可以喝一些溫水幫助消化，另外下次需注意，若是吃了大量發芽土豆，或食用後身體有明顯的噁心、嘔吐等不適症狀，建議立即停食，前往就近醫院進行治療，後期注意飲食清淡，多吃水果蔬菜。
土豆存放時間過長，會出現發芽的情況，而土豆是否發芽主要從其外觀判斷，顏色上會有明顯的發綠情況，而湊近觀看會有些許的嫩芽，用鼻子聞時，還會有一股綠芽的味道，這都是土豆發芽的跡象，若是家裏土豆有這些情況，建議丟棄，或者種起來等待長土豆。
