食物會分酸鹼性，而大麥若葉青汁是生活中常見的一種飲品，有的人說青汁是鹼性，有的人說是酸性，那麼大麥若葉青汁是鹼性還是酸性？
是鹼性。
大麥若葉青汁是由20-30釐米左右的大麥嫩葉製成，這時候的大麥所含的營養元素最爲豐富，是營養元素較高的鹼性植物之一，根據測試鹼性度高達66.5。
而人體的酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對人體健康及各項功能的發揮即爲重要，而鹼性食物可以調節人體內部的酸鹼平衡，以維持正常的人體環境。
不一定。
雖然青汁屬於鹼性食品，但人體的酸鹼平衡度除了飲食因素以外，還和個人的生活習慣相關，常喝青汁對身體有一定好處，但主要還是用於補充營養元素。
由於人體PH值在7.35-7.45之間，屬於略微偏鹼性的狀態，一般來說，經常食用鹼性的食物有助於維持人體正常的生理功能，提高身體素質，但有要是自身的生活習慣不好，食用鹼性食物並不能調整體質。
鹼性更好一些。
由於人體正常的PH值在7.35-7.45之間，屬於弱鹼性的狀態，人體每天都在不斷的產生酸性或鹼性的物質，也在不斷的通過食物或者藥物提取酸性或者鹼性物質，但通過自身調節，讓人體的PH值保持相對穩定，從而保證人體的生命活動正常運行。
但人體PH值要是變成酸性狀態時，說明機體處於不健康的狀態，對人體的生命活動運行造成影響，身體素質、免疫能力等下降，變的容易患病。
相對來說更容易瘦一些。
人體正常的PH值在7.35-7.45之間，但大多數人羣的PH值都在7.35以下，屬於亞健康狀態，在醫學上被稱爲酸性體質者，這類人羣更加容易感到疲憊，身體素質及代謝能力較差一些，而鹼性體質的身體素質及代謝能力更好，在同等條件下，瘦身更容易一些。
