之前聽說大麥若葉青汁可以用於減肥，就囤了好多來吃，但後面放久了就忘記了喝了，一看都快過期兩個月了，不知道這過期的大麥若葉青汁是否還能喝呢？
不能喝。
保質期，通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限，但過了保質期後，食物的成分可能已經發生黴變等多種化學反應，導致食物質量不能得到保證，在食用過後，不僅無法達到相應的產品食用功效，而且喝過期的東西還容易出現胃腸道反應，可能會出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀；並且自己食用過期的食物所產生的不良影響，商家沒有任何責任，因此大麥若葉青汁過期後，即便是未拆封包裝的也千萬不能再喝。
建議當做花肥利用爲宜。
大麥若葉青汁屬於食品，食品一旦過期後就不能吃了，而且過期了的青汁也不可以加入到其他食品材料中食用，也不建議用於洗腳、洗頭、做面膜等方法利用，可能存在肌膚過敏等風險，最好是扔掉處理或作爲花肥利用，畢竟大麥若葉青汁的原材料就是大麥嫩葉，當做花肥護花最合適不過了。
1、青汁類似蔬菜果汁粉，一般保質期爲12個月左右。
2、如果是散裝的，開封后容易氧化，保質期也會大大縮短，一般1-3個月內需用完。
3、一般鋁塑包裝的青汁，因避光，乾燥，不容易揮發，此類保質期時間相對長一些，通常在一年以上。
腎結石、腎衰竭、尿毒症患者，6個月以下的嬰兒，腸胃病患者，低血糖患者，對青草類提取物過敏者，服用藥物期間不得服用大麥若葉青汁。
大麥若葉青汁適量食用可補充日常膳食維生素、纖維素等營養的缺乏，但不可多喝，否則反而會限制其他營養食物的攝入，導致營養缺乏，危害健康，而且還可能刺激腸胃，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀。
大麥若葉青汁中含有較多的活性成分，如沖泡的溫度高於50度，則容易讓這些活性營養成分流失，降低食用大麥若葉的營養價值，故泡飲大麥若葉青汁粉時，選擇溫水，溫度不超過50沖泡最佳。
