牛油果作爲一種水果，其營養價值是非常高的，但是很多人對於牛油果並不是很熟悉，那牛油果吃起來味道甜不甜呢？
不是很甜。
成熟的牛油果吃起來是十分細膩綿軟的，而且帶有淡淡的奶香味，其含糖量爲每100克5克左右，屬於一種低糖的水果，吃起來並不是很甜；而且其升血糖指數爲27，也屬於低升糖指數的水果，食用後對血糖的影響較小，血糖偏高的患者在控制穩定的情況下是可以適量食用的。
而且牛油果中還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，適量食用可以爲身體補充多種營養元素，具有增強體質的作用。
根據個人飲食習慣來決定。
每個人的口味愛好都不相同，對於某一部分人羣來說會覺得牛油果生吃也非常好吃，而也有一部分人羣會覺得牛油果生吃難以下嚥。
所以建議可以根據個人的口味來選擇食用的方式，如果覺得生吃好吃的話可以選擇生吃的方式；如果生吃吃膩了或者覺得生吃難以下嚥的話，也可以選擇拌沙拉、榨果汁、蘸白糖、蘸醬油等多種方式來進行嘗試，從中選出個人覺得最好吃的做法。
建議榨汁食用。
牛油果在未成熟的時候外觀是綠色的，經過一段時間放置成熟之後纔會慢慢變成黑色，一般來說正常成熟的牛油果吃起來是十分軟糯香滑的。
而沒有成熟的牛油果果實是非常硬的，還可能會帶有微微的苦澀味，如果覺得扔掉太可惜的話建議可以將其切成小塊與其它一些水果榨汁食用，這樣也能使牛油果更容易入口一些。
1、過敏體質者：牛油果中含有豐富的蛋白質，對於一些過敏體質的人羣來說食用後可能會出現皮膚瘙癢紅腫、噁心嘔吐的症狀，建議先做好過敏源測試，確定不過敏之後再食用。
2、消化不好者：牛油果中含有較多的蛋白質和脂肪，比較難消化，食用後對腸胃造成的負擔較重，對於一些消化不太好的人羣來說食用過多時容易出現腹脹、便祕等消化不良的症狀，建議少吃或不吃。
