今天去市場上了買了一些牛油果，回家吃的時候發現牛油果比較苦，那麼牛油果味道有點苦怎麼回事？牛油果核是苦的有毒嗎？
主要考慮是以下原因：
正常情況下牛油果是不會出現發苦的情況的，要是出現了發苦的情況，那麼主要考慮是牛油果沒有成熟導致的，因爲沒有成熟的牛油果中含有一定苦味素，吃起來比較澀並且發苦，這屬於一種正常情況。
但要是牛油果已經成熟，但吃起來還有苦味，那麼這時候可能是牛油果變質引起的，因爲牛油果一旦變質之後，就可能會滋生一定的細菌以及微生物，影響牛油果口感。
一般是沒有毒的。
牛油果核是牛油果的種子，本身就攜帶有一定的苦味，但它是沒有毒素的，並且其中含有一定維生素、纖維素等成分物質，適量食用可以爲人體補充營養，對人體健康具有一定好處，所以說牛油果核一般是沒有毒的。
根據實際情況而定。
綜上所述可以知道，導致牛油果發苦的原因有兩種，一種是沒有成熟，一種是變質導致的；一般要是沒有成熟的牛油果發苦，那麼屬於一種正常情況，這時候還是可以吃的；但要是牛油果變質導致發苦，那麼這時候的牛油果已經滋生了細菌以及微生物，食用之後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，這時候是不建議吃的。
雖說牛油果的營養價值以及食用價值比較高，但牛油果屬於一種寒性水果，食用過量人體加重人體寒氣，其次就是牛油果中含有大量的蛋白質、脂肪等成分物質，食用過量可能會導致人體發胖，加重人體腸胃負擔。
牛油果屬於一種涼性的食物，而體寒者體內寒氣比較重，食用過量人加重其怕冷、腹瀉、頭髮稀疏易脫落等症狀，誘發或者加重其病情。
牛油果中含有大量的蛋白質，屬於一種致敏源之一，易過敏人羣食用之後，容易誘發或者加重其過敏症狀，加重皮膚起紅點、瘙癢、腹瀉等症狀。
