最近正是吃柚子最美味的時候，就囤了好多柚子來吃，但柚子吃完果肉後還剩下很多果皮，而且買太多了，也快吃膩了，不知道要如何利用這柚子來柚子茶喝呢？
材料：柚子一個，茶葉適量。
1、先把整隻柚子最上端1/4處的皮割斷，然後把這個蓋子一樣的柚子皮取下來，保持完好，待用。
2、餘下的柚子皮用手反覆揉捏至鬆軟，然後再把柚子瓤整個的取出來，這個步驟需要手勁大一點才行，注意不要把柚子皮弄破了，取出來的柚子瓤當然是留着作水果食用了，製作這款柚子茶用不到它。
3、把準備好的茶葉裝入柚子殼裏，茶葉要壓的越緊實越好。柚子殼裏裝滿茶葉後，再把那個蓋子蓋在上面，還原成一個完整的柚子形狀。
4、用繩子把整隻柚子皮捆綁起來，先橫豎十字捆綁，再左右米字捆綁，最後捆成一個八瓣的南瓜形狀。
5、捆好的柚子茶懸掛在陽光充足並且通風良好的地方，風乾後就收回家裏，掛在陰涼通風處陳放起來，陳放的時間越久功效越好，陳放10年以上也是很正常的事情。
功效：柚子性寒味甘酸，歸肺、胃經，具有消食，化痰，醒酒的功效；茶葉含有兒茶素、咖啡因、鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質，食用具有明目、止渴生津、清熱、醒酒、減肥、祛痰、利尿通便等功效。
材料：柚子500克（帶皮的）、蜂蜜250克（推薦洋槐蜜，棗花蜜）、冰糖100克（小方塊的最好，可根據個人口味添加）。
1、首先用鹽把柚子皮洗淨，將柚子放在水中浸泡10分鐘，可以用牙刷細緻刷一刷，這樣處
理比較乾淨，並擦乾。
2、用刀將柚子最外面黃綠色的皮削下來，削的時候一定要薄，儘量只削下黃色部分，白色部分會很苦，可根據自己口味取捨。
3、柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。將柚子皮切成絲，再用少量食鹽醃製，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小時，泡完的水會呈現明顯的黃綠色。可以根據口味嘗一下苦味的程度。
4、利用浸泡柚子皮的時間，我們就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剝出來，柚子肉剝得越細越好。用手掰碎，蠻好掰，這樣煮起來會比較快。
5、將切好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中（要保證不粘鍋），加一碗清水和適量的冰糖。用中火煮到改開鍋小火熬（1個小時左右，時間自己看），熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。用勺子只能撈起少量汁的時候停火。
6、等粘稠的柚子汁冷卻至50-60℃時(溫度不可過高，否則容易破壞蜂蜜的營養物質)，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封容器，放入冰箱冷藏，一週作用就可以食用了。
功效：蜂蜜味甘性平，具有清熱潤燥、美容養顏、消炎殺菌等功效；而柚子在《本草綱目》中有記載，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
材料：檸檬、蜂蜜、白糖、柚子。
1、柚子，檸檬用鹽揉搓表面，然後清洗乾淨。
2、柚子和檸檬用削皮器刨皮（儘量取黃色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均勻切細絲。
3、葡萄柚取半個，拆出果肉，掰成栗子大小的塊備用。
4、檸檬榨汁備用。
5、把切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻，加水燒開，保持中小火燉煮。
6、煮到果皮變透明加入拆下的果肉，繼續燉煮。
7、前半程比較省心，隔會翻動下就可以，果肉會慢慢分離成小粒粒，等到水快收幹要拿鏟子不停翻動，避免糊鍋。
8、水收幹後倒入檸檬汁，繼續翻動，一直到鍋底液體全部收幹，鍋內的皮絲和果肉都完全透明關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，裝罐密封保存。
功效：檸檬和柚子都含有豐富的維C，能夠嫩白肌膚；蜂蜜具有美容養顏的效果。這款蜂蜜檸檬柚子茶對嫩膚美白具有非常好的效好，適合女性長期食用。
蜂蜜柚子茶主要是由蜂蜜和柚子組成，無毒無副作用，女人正確飲用蜂蜜柚子茶並無危害，但如有以下錯誤喝法則會導致相關危害，如：
蜂蜜柚子茶的藥性寒涼，服用過多可能其寒涼之性會刺激腸胃，從而引發腸胃不適、腹痛、便溏、腹瀉等症狀。
蜂蜜柚子茶的藥性寒涼，並且具有較強的潤腸通便的功效，脾胃虛寒者服用過多的蜂蜜柚子茶可能會導致原本手腳冰涼、大便溏薄等症狀加重，或者可能會引發腹瀉等不適。
蜂蜜柚子茶中含有大量的糖類物質，易被人體所吸收利用，所以糖尿病患者不宜喝蜂蜜柚子茶，以免導致血糖水平升高，影響病情發展。
