芋頭口感鬆軟，深受人們的喜愛和歡迎，雖說單獨吃口感也很好，但適當搭配一些食物會更好吃，那麼芋頭和什麼食物搭配最好？芋頭的禁忌人羣有哪些？
芋頭本身就是一種營養價值比較高的食物，與豬肉一起炒制食用，可以爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有好處，具體做法如下：
材料：芋頭、豬肉、生薑、桂皮、八角、食鹽、雞精、料酒、老抽、調和油、白糖。
做法：
1、芋頭去皮洗淨切成塊。
2、豬肉洗淨切片。
3、鍋放油，放入姜和八角、桂皮。
4、然後放入豬肉炒出油。
5、炒至出油，加入白糖炒一分鐘，再加入料酒。
6、之後加入老抽炒勻，加水淹沒豬肉，大火燒開後轉小火燜半小時。
7、待湯汁剩下三分之一時加入芋頭，放少許鹽，改大火燉十至十五分鐘。
8、最後加入適量雞精調味即可。
芋頭和大棗都是生活中常見的食物，兩者性質都比較平和，一起食用具有一定健脾益氣以及補血活血的作用，對人體的健康具有好處，具體做法如下：
材料：芋頭、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1、芋頭洗淨去皮切塊。
2、紅棗去核；枸杞洗淨。
3、鍋中加水燒開，放進芋頭塊，再燒開煮約8分鐘。
4、等快熟了下紅棗枸杞子，再煮10分鐘左右。
5、最後加點冰糖攪拌融化即可。
芋頭和粳米煮粥食用，具有一定散結寬腸、健脾強腎、下氣等作用，對於脾胃虛弱者來說，是一種比較好的補品，具有美容養顏以及潤腸通便的作用，具體做法如下：
材料：芋頭、粳米。
做法：
1、先將粳米淘洗乾淨。
2、芋頭削皮洗淨切塊。
3、然後鍋中燒水，加入粳米煮開。
4、煮開之後加芋頭剁成塊放入鍋中。
5、最後中火將其慢燉40-60分鐘左右即可。
南瓜和芋頭煮粥，是生活中常見的一種食物吃法，他們的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有一定好處，具體做法如下：
材料：芋頭、南瓜、幹香菇、食鹽、香蔥、生薑、調和油、高湯、蒜薹。
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗淨切好。
2、芋頭去皮，切好。
3、南瓜和芋頭一起上蒸鍋，蒸10分鐘。
4、然後蒸好的南瓜、芋頭涼後切塊。
5、泡好的香菇切塊，調味的青蒜切碎。
6、準備好姜碎、蔥花，熱鍋溫油下蔥、姜爆香。
7、倒香菇塊及入蒸好的南瓜塊和芋頭塊，翻均勻。
8、加入高湯適量燒至開鍋，轉小火燜2分鐘。
9、然後加鹽適量並放入青蒜，翻勻收下汁，關火出鍋即可。
芋頭味甘性平，正常情況下適量食用是沒有特殊禁忌的，只是由於芋頭中的膳食纖維素含量比較高，而人體暫時沒有可以將其完全吸收代謝的消化酶，過量食用容易加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀。
其次就是對於有痰、敏性體質，例如：蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等患者以及小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者等，生活中要適量食用芋頭，避免誘發或者加重其病情。
