魚腥草是一種比較常見的野菜，而且味道十分獨特，那麼魚腥草怎麼涼拌要煮嗎？魚腥草涼拌吃多了對身體好嗎？
根據個人的喜好而定。
魚腥草是否要煮主要是根據自己喜好而定，如果喜歡原汁原味的魚腥草，可以直接涼拌，如果覺得魚腥草的氣味太具有刺激性，則可以通過稍微煮一會後去掉大部分的腥氣，不過食用起來沒有之前的爽脆之感，主要的涼拌方式如下：
原料：魚腥草、鹽、醋、雞精、辣椒油、醬油、花椒油
做法：
1.將魚腥草用清水洗淨，摘去老根，留下嫩白根及葉片，再將其折成段。
2.把蒜壓碎，加入進辣椒油中。
3.將魚腥草用水浸泡一會，有助於將魚腥草中的泥沙浸出，同時還有助於去掉一些魚腥草的腥味，然後撈出瀝乾。
4.把魚腥草放在碗中，然後淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻即可。
不建議多吃，一般沒有好處。
魚腥草性味辛微寒，歸肺腎經，如果適量的食用有助於清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋，適合遭受邪熱入侵或者有小便不盡的情況，但是不宜多食，因爲魚腥草是一味性寒的食物，對於寒性體質如脾胃虛寒者可能會有一定的負面影響，導致腹痛腹瀉或者出現大便稀薄、臉色蒼白、精神不振的情況，所以如果是體質虛寒的人，食用的時候需要注意。
看個人口味。
魚腥草如果生吃的話，味道十分爽脆，而且還具有魚腥草獨特的香味，對於喜歡這種味道的人，可以選擇生吃，因爲氣味十分的濃郁，而且生吃可以搭配辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用。
也可以熟吃，對於不是很喜歡魚腥草氣味的人，熟吃可以有助於減少一部分魚腥草的氣味，而且一般用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草，可以嘗試魚腥草三鮮湯、魚腥草燒肉絲、魚腥草燉水鴨等。
魚腥草性味性寒，具有清熱解毒的功效，能夠有助於清肺熱，對於痰熱以及咳喘等情況具有一定的作用，同時還具有利尿的效果，能夠有助於緩解溼熱瀉痢、熱淋澀痛等病症。
