我昨天在外面的時候看到了很多的野菜，說起來也很久沒有吃過野菜了，從前媽媽都會用野菜來做粑粑，用來做粑粑的草叫什麼呢？下面一起來看看吧！
可以用鼠麴草、白蒿、艾草、薺菜、韭菜、豌豆苗等來製作粑粑。
事實上，春天常見的野菜都可以用來做粑粑，粑粑是方言，指的是餅類食物，製作方法衆多，風味各異，十分美味，生活中常見的一些野菜在春天的時候是最嫩的，此時採摘一些野菜的嫩尖來製作粑粑應節又養生。
蒿子面味道清爽可口，而且具有健胃、清熱的功效，一般人羣皆可適量的食用一些，用來做蒿子面的植物叫白蒿，是菊科蒿屬兩年生草本植物，高50-150cm，主根單一，狹紡錘形，莖下部稍木質化，縱棱明顯，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛，白蒿除了可以做蒿子面外，還可以做蒿子粑粑食用。
白蒿。
白蒿，又稱蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等，是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟，白蒿是一種藥食同源的植物，在我國中南地區、江南地區有廣泛的生長，白蒿味道清爽、營養價值高，在春季的時候不妨弄一些白蒿製品食用養生保健。
清明餈粑一般用鼠麴草進行製作。
鼠麴草是生活中常見的一種野菜，具有藥食同源的特性，將鼠麴草和糯米一起製成餈粑，除了增加風味外，還可以增加餈粑的營養價值，鼠麴草莖葉入藥，具有祛風解表，化痰止咳的功效，可爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎中藥材，有對應症狀的人羣可以經常食用鼠麴草保健身體。
