獼猴桃酒因爲具有較高的養生價值和護膚作用，越來越受大衆歡迎，但關於獼猴桃酒的做法，很多人都還不是很瞭解，下面就一起來學學怎麼自己動手釀製獼猴桃酒吧。
主料：獼猴桃適量，可選用殘次果作爲原料。
其他材料：酵母糖液，砂糖，酒精適量。
1.用清水漂洗獼猴桃，去皮，果肉切小塊。
2.將獼猴桃放入攪拌機，攪拌成果醬狀，也可用木棒進行搗碎。
3.在果醬 中加入5%的酵母糖液，攪拌混合，進行前發酵，溫度控制在20°C-25°C，時間約5-6天。
4.當發酵中果醬的殘糖降至1%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉入後發酵。
5.按發酵到酒度爲12度計算，添加一定量的砂糖，保持溫度在15°C-20°C，經過30-50天后，進行分離。
6.用90%以上酒精調整酒毒達16度左右，然後貯藏兩年以上，即爲成品。
抑制脂肪在人體中堆積，對於護理心臟、調節情緒的作用。
