獼猴桃酸中有甜，果肉中富含維生素和膳食纖維，具有較高的營養價值，除了可以直接鮮食，還能用來製作果酒，那麼獼猴桃怎樣釀酒呢？
獼猴桃酸中有甜，果肉中富含維生素和膳食纖維，具有較高的營養價值，除了可以直接鮮食，還能用來製作果酒，那麼獼猴桃怎樣釀酒呢？
獼猴桃酒
原料：
獼猴桃、白酒、冰糖適量。
做法
1、挑選硬的獼猴桃，將獼猴桃皮上的毛清理乾淨；
2、將獼猴桃洗淨晾乾，切成小塊；
3、將獼猴桃放入玻璃罐中，加入白酒和冰糖；
4、待白酒沒過獼猴桃，密封；
5、放在陰涼通風的處，即可。
獼猴桃酒中含有大量的維生素C、維生素E等營養成分，還含有豐富的類黃酮和微量元素硒，具有較強的抗氧化能力，能加快身體內自由基代謝，促進新陳代謝，經常食用有延緩衰老、增強免疫力等功效。
獼猴桃酒中含有多種維生素和微量元素，還含有大量的天然活性成分，尤其富含多酚和酶類物質，可以加快血液中膽固醇和甘油三酯的代謝，能增強血管的彈性，適量飲用，對心血管有一定保護作用。
獼猴桃酒中富含維生素C、維生素E、礦物質等，可以促進血液循環，加速新陳代謝，還具有抗氧化的作用，常喝獼猴桃酒可以美白淡斑、減少皺紋，能使皮膚更加光滑細膩，具有減肥瘦身、美容養顏等功效。
不建議每天喝。
獼猴桃酒帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口，還含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，有調節情緒、美容養顏、輔助減肥等作用，但也不宜長期飲用，以免加重胃腸及肝臟的負擔，導致身體不適，一般來說，一週喝2~3次即可。
看情況而定。
市面上常見的獼猴桃酒都有具體的保質期，一般來說，開封后可以存放一週左右，而自制的獼猴桃果酒與市面上購買的相比，保質期相對而言短了很多，開封后也不宜存放太長時間，一般來說，建議將獼猴桃酒密封冷藏保存，這樣可以儲存更久，另外，開封后要將裏面的果肉濾出，這樣更利於保存。
避光處保存。
獼猴桃酒要使用密封性好的玻璃容器儲存，並且要存放在陰涼乾燥、通風的地方，保存時要注意避光，最好是在低溫狀態下保存，這樣能存放更長時間。另外，不要將獼猴桃酒與有異味的物品混雜存放，防止發生交叉感染，產生變味現象。
