驢肉是一種營養豐富，保健價值很高的食材，但是很多人都說吃驢肉容易復發病，請問爲什麼吃驢肉容易復發病啊？
驢肉中含有大量蛋白質，而這些蛋白質對於人體而言，屬於異體蛋白，這種異體蛋白進入人體後，很容易構成過敏源而導致人體發病，引起一些舊病宿疾發作。
但並不代表所有有舊病宿疾的人都需要忌食驢肉，因爲根據食療養生著作《隨息居飲食譜》中記載：“驢肉驢肉酸平有毒，動風。反荊芥，犯之殺人。”所以主要是一些有慢性皮膚溼疹及瘙癢性皮膚病的人羣吃了容易誘發，對一般人羣是沒有什麼影響的。
驢肉如果在烹飪及保存過程中，有受到細菌微生物的污染的話，那麼在食用後就很有可能對胃腸道產生刺激，引起拉肚子症狀。
中醫認爲，素有脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者是不宜吃驢肉的，所以如果自身有脾胃症狀還吃了驢肉的話，也很有可能會引起拉肚子的症狀。
可以吃。
驢肉的營養十分豐富，而且具有高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低膽固醇的特點，食用後不僅不會對肝臟造成什麼負擔，其中的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等物質，對肝臟還可以起到不錯的保健效果，因此即便是肝臟不好人，也能適當吃驢肉，不需過於擔心。
荊芥。
驢肉是一種藥食同源食品，從現代營養的角度來說，並沒有什麼食物相剋的說法，因此驢肉沒有什麼不能同食的食物。
但從中藥配伍的角度來看，是有禁忌藥材的，因爲在《隨息居飲食譜》中有記載，驢肉反荊芥，犯之殺人，也就是說二者放在一起食用，對人體健康危害極大，所以驢肉和荊芥是絕對不能放在一起吃的。
