現在正是吃柿子的時候，那在吃柿子的時候能不能喝白酒呢？直接在柿子表面塗上白酒的話又能不能加速柿子的成熟呢？讓我們一起來看看吧。
不建議一起吃。
1.白酒屬於刺激性食物，食用後會對腸胃粘膜造成刺激，同時會加速胃酸大量分泌，此時如果再吃柿子的話，柿子當中的果膠和鞣酸會在胃酸作用下形成不溶性沉澱物，這些沉澱物吸附在腸胃粘膜增加腸胃負擔，另外還會增加患消化道結石的機率。
2.白酒屬於熱性食物，且屬於刺激性食物，而柿子性寒，兩者同時食用很容易導致腸胃粘膜受損，很容易引起噁心、嘔吐等腸胃不適症狀。
可以。
柿子如果沒熟的話，可以往柿子表面塗上一層白酒，然後再將其密封放置2-3天左右，白酒當中的乙醇能滲透到柿子當中，同時讓柿子中不溶性單寧物質轉化成可溶性的，同時能去除柿子澀口感。同時還能讓柿子更快的變軟，加速柿子的成熟，所以如果家中的柿子還沒成熟的話，就可以按照這種方式來催熟。
買回來的柿子如果還很硬很澀口的話，可以將其和已經成熟的蘋果放在一起，這些已經成熟的蘋果在放置過程中會釋放一種乙烯氣體，而這種乙烯氣體是一種天然的催熟劑，能加速柿子的成熟。另外像香蕉、木瓜等呼吸作用重的水果都能起到不錯的催熟作用。
不會。
未成熟的柿子當中並不含有毒害物質，所以不小心吃了這種沒熟的柿子是不會出現中毒現象的。但一般不建議吃這種沒熟的柿子，因爲這種柿子鞣酸含量非常高，食用後鞣酸會和口腔粘膜中的蛋白質結合發生反應生成沉澱，從而會有澀口的感覺。另外生柿子鞣酸含量非常高，過多食用這種柿子還增加患胃結石的機率。
