小米最常用的做法就是熬粥，但是其實也和其他食材搭配做成菜品，其中小米燉排骨就是很美味的一道菜。
主要食材：排骨200克，小米半杯，紅薯一個。
其他食材：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。
1、小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘。
2、排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。
3、浸泡好的小米瀝乾水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4、將醃製好的排骨加入小米中拌勻。
5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。
增進食慾、促進消化。
