芋頭能燉排骨湯嗎 芋頭燉排骨的功效與營養價值

芋頭是生活中常見的一種食材，營養豐富、味道鮮美，可以和多種食物一同烹飪，那麼芋頭能燉排骨湯嗎？芋頭燉排骨的功效與營養價值？

芋頭能燉排骨湯嗎

可以燉。

芋頭指的是天南星科多年生宿根性草本植物的莖快，含有豐富的澱粉、多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成。

而排骨指的是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，只要含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等多種成分。

將兩種食材一同燉煮並不會對人體產生有害物質，並且還可以使營養成分更爲全面，食用口感更爲豐富，其次芋頭排骨湯是一道傳統的名菜，所以芋頭能燉排骨湯。

芋頭燉排骨的功效與營養價值

滋補強壯

芋頭和排骨中的營養成分都非常豐富，並且這些物質都是人體細胞組織所必須的元素，食用後可以很好的對機體起到滋補作用，在維持機體組織正常的更新與代謝的同時，能達到促進機體健康，強壯身體的作用。

補肺益腎

芋頭的營養價值較高，可以對機體起到補益作用，而排骨在中醫上性味甘鹹、平，入脾、胃、腎經，有補腎養血、滋陰潤燥的功效，可以益腎的同時，緩解肺部燥氣達到補益作用，所以芋頭燉排骨有補肺益腎的功效。

滋養脾胃

芋頭燉排骨的營養豐富，可以對機體起到很好的補益作用，而由於排骨在中醫上可以直接入脾、胃二經，所以芋頭燉排骨對脾胃起到的滋養作用更強。

芋頭排骨湯要燉多久

1個小時左右。

芋頭是一種塊莖類食物，較爲容易加熟，所以芋頭排骨湯燉多長時間，主要根據排骨的情況來判斷，而排骨雖然指的是剔肉後剩下的肋骨或者脊椎骨，但上面還有少量肉類，一般來說，只要將排骨上的肉燉熟後即可食用，但排骨中的營養物質基本都在骨頭內部，所以爲了使排骨中的物質充分溶出，芋頭排骨湯一般至少要燉煮1個小時左右。

芋頭燉湯放什麼好吃

根據個人口味看。

由於食物相剋的說法已經被證實爲謠言，所以芋頭可以和任何食材一同燉湯食用，但每個人對食物所喜歡的口味都會有所區別，所以芋頭燉湯放什麼好吃，並沒有明確規定，主要根據個人喜好的口味來看。