海蔘是很常見的滋補美食，其肉質鮮嫩，營養價值高，常吃可增強抵抗力，補充蛋白質，美容養顏等，但不知道春季萬物生髮的季節，適不適合吃海蔘呢？
春天能吃海蔘。
1、春季體內以肝、膽經脈的經氣最爲旺盛，而海蔘性味甘、鹹、溫，不燥不熱，補腎滋陰，具有陰陽雙補的功效，春季食補選擇海蔘，能爲身體及時補充營養，提高人體的免疫力，可滋陰養陽，同時肝也會得到滋養，讓人氣血順暢。
2、春天的海蔘還更加肥美，營養價值更高，因爲海蔘有夏眠和冬眠兩個時期，若是在夏季和冬季吃海蔘，此時的海蔘味道不夠肥美，營養也大打折扣，故吃鮮海蔘要選擇春天的4-5月份以及秋天的10月末-12月的中旬，要是吃的幹海蔘則不拘泥於食用季節，任何時候食用滋補都可以。
春天氣候乾燥，進食一些滋補食品，飲食上做法要清淡，適量食用，以免引發上火等問題。
不能。
1、海蔘營養價值很高，每天吃可能會導致營養攝入過多而無法吸收，反而會給身體增加負擔。
2、另外海蔘每天過量食用還可能導致上火、便祕、過敏等危害，因此還是不宜天天吃。
海蔘只需每週吃兩到三個即可滿足人體所需的營養，增強人體免疫力及抗病能力，還能補充多種維生素，促進新陳代謝，增強細胞活性，美容養顏等。
一次吃不超過一個的量爲宜。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘，可見海蔘營養滋補價值高，建議一次吃不超過一個的海蔘量爲宜。
如過量食用可能會加重人體內熱氣，導致人身體不適，另外海蔘還是高蛋白質食物，如多吃難以消化，容易出現腸胃不適現象，因此食用海蔘要適量而止。
可以，但最好用純淨水泡發。
海蔘沒有硬性的規定非得是用純淨水泡發，只不過根據相關的泡發海蔘經驗來看，純淨水的泡發效果最好，因爲純淨水中的礦物質和雜質最少，其次是礦泉水，最差的是自來水。
自來水中有很多礦物質和漂白物質，對海蔘的發泡會有一定的抑制作用，不僅影響海蔘的發漲率，同時對於海蔘的口感也會產生一定的影響的，導致海蔘發不大、發粘以及出現花皮的現象，如果家裏有條件的話，採用純淨水泡發爲佳。
海蔘泡發過程的使用用具須清洗乾淨，不能沾有油、鹽、鹼等其他生活調味品，因爲油可使海蔘邊緣變質溶化，鹽使海蔘不易發透，鹼會影響海蔘的口感。
不建議生吃。
鮮活或生的海蔘體內可能攜帶至病菌，若常吃未經過處理的鮮活海蔘，很有可能會受到細菌和病毒的入侵而患病，引起腹瀉、腹痛、噁心等症狀，如果一旦出現上述不適反應，建議立即送醫就診，以免導致不適症狀加重或引起更嚴重的後果。
一般海蔘需要煮到兩端自然下垂髮顫、用手掐海蔘感覺可以掐透又不用特別用力，有勁道纔算煮好，如果海蔘海蔘直挺狀態就要繼續煮，直到熟透爲止。
