鴿肉含有許多人體必需的氨基酸，且易於被人體消化。將天麻與鴿子一起燉湯喝，非常補腦。
主要食材：鴿子1只。
其他食材：天麻5克、火腿10克、香蔥3棵、生薑1小塊、高湯3大匙、料酒1小匙、精鹽1小匙、味精。
1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內；
3.放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
健腦、安神、提高記憶力。
