柿子色澤鮮豔，清香濃郁，口感獨特，軟的脆的都有，能滿足不同口味的需求。那麼柿子是發物嗎？吃柿子不能吃什麼？
柿子是發物。
柿子屬於積冷發物，柿子具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，影響臟腑運化，一般脾胃虛寒、寒症體質等人羣不宜多吃。但是對於實熱體質的人羣，柿子是比較好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免過度傷陽。
柿子不宜與富含蛋白質的食物一起吃，比如蝦仁、螃蟹、帶魚、三文魚、牛奶、雞蛋、豆漿等。因爲柿子中含有大量的鞣酸，可導致蛋白質凝固沉澱，不但會降低食物的營養價值，還會增加患胃柿石的機率。
柿子不能與紅薯、菠菜同食，菠菜和紅薯含有大量的纖維素和澱粉，吃了以後會使胃裏產生大量的胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇會發生凝聚作用，形成難溶的硬塊，爲柿石。
海鮮是寒性食物，進食柿子之後再進食海鮮容易刺激胃腸道，導致腹瀉、腹痛等症狀。
柿子中含有大量的維生素、膳食纖維，人體吸收以後能夠促進胃腸蠕動，從而能夠達到潤腸通便的效果，同時也可以改善便祕和排便困難等症狀。
柿子中有很多營養物質，能夠及時的補充人體所需要的營養成分，以及細胞內液，對於口渴和口乾有一定的幫助，從而能夠達到生津止渴的作用。
柿子具有解酒的效果，如果在大量飲酒之後導致患者出現了噁心嘔吐，並且還伴有了腹部疼痛，則可以適當的吃一些柿子來改善，可以加快人體的新陳代謝，有利於酒精在體內儘快的排出體外。
對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，適當食用柿子有潤肺化痰的作用。
不建議吃。
柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中，而鞣酸這種物質會和人體的胃酸產生一定的反應，從而凝結成硬塊，形成柿石，容易引起胃痛、噁心、嘔吐等症狀。
與柿子果肉相比，柿子皮口感更乾澀、更酸，還可能有苦味，尤其是未完全成熟的柿子皮，對味覺和口腔都會產生一定刺激。
柿子皮是鞣酸主要存在的地方，鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進而在體內生成沉澱物的物質，這類物質會儲存毒素，對身體造成損害。有時會引起胃脹、胃痛、噁心、嘔吐、食慾不振、厭食等症狀。而且柿子皮中含有一種叫柿膠的成分，與胃酸反應會凝結成塊，且不易被機體排出，進而可能會加重胃腸道負擔。
