蛇肉含有豐富的蛋白質，不僅僅適合炒食，也適合煮湯，味道鮮美，營養豐富，下面看看清燉蛇湯怎麼做的。
主要食材：蛇肉750克
其他食材：細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。
1.蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內過一下，撈出清水洗淨，放入湯鍋內。
2.湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之後，揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。
清熱解毒，強精健身。
