青少年、銀髮族、體質寒涼、想減肥的，原來大家喝果汁的時間不一樣，挑對時間、用對方式，才能發揮最大功效，纔不會反而造成身體負擔。
以營養成分來說，食物的「皮」和「籽」，含有較多植化素和抗氧化物，如蘋果和葡萄的皮和種子，都含有豐富的多酚類；爲了得到更多營養，建議「連皮帶籽」打汁。但前提是，食物的品質要好、無污染、乾淨安全，才能連皮帶籽吃。對於較不放心或認爲不適合的水果，就削了皮再打汁，如獼猴桃和香蕉。
至於喝果汁是否有「最好的時間」，要因人而異，如正在成長髮育的青少年，適合早餐喝一杯，蔬果汁中也可添加煮熟豆類或堅果，增加蛋白質含量。而搭配雜糧麪包、五穀飯或水煮蛋，也可以達到營養均衡效果。
但對於想減重的人，晚餐喝蔬果汁是較好的選擇，因爲一來可取代一餐或減少飯量，二來也可避免體內脂肪熱量囤積過夜。
中醫師常建議老人家或體質寒涼者，儘量不要早上空腹喝蔬果汁，養生達人陳月卿依多年經驗，建議年長者與寒涼體質者，早起可先喝杯溫開水暖胃，或吃點東西墊肚子，再喝蔬果汁。冬天可用約攝氏50度的溫水打蔬果汁，或加入煮熟的根莖類、五穀雜糧，打成溫熱的精力湯；也可以加入堅果、芝麻、薑片和酵母粉或小麥胚芽粉，調節食物的寒熱平衡。
