如果你購買的是阿膠糕，就是熬好的，阿膠糕，那種有核桃，有芝麻的，可以直接食用。阿膠糕有很多種口味，根據自己的習慣選擇。
阿膠粉碎成粉狀後，可以加入，或者牛奶，這樣子可以減少阿膠的味道。還可以加一些蜂蜜。吃完阿膠後，要多喝水。
阿膠還可以作爲輔料，熬成粥，跟小米粥，或者是糯米粥，一起熬着喝，也卡伊適當的放一些糖。
阿膠可以用來燉肉，尤其是冬天，可以用燉羊肉湯的時候，可以放一些阿膠，滋補效果不錯。
早飯的時候，可用阿膠衝調雞蛋來吃，是作爲早餐不錯的選擇。如果不習慣味道，還可以放上一些牛奶。
阿膠還可以和紅棗一起煮着喝。紅棗的甜味還以緩解阿膠的腥味。但是要注意，經期的女性朋友，最好是不要吃阿膠，因爲阿膠有止血，活血的作用。
