許多愛美的女性最怕臉上爬滿縐紋，爲了擁有逆齡美肌，於是開始補充膠原蛋白，若要使用膠原蛋白，市面上膠原蛋白產品衆多，選購時，要如何判斷質量好壞、如何發揮最大效果，則是一門學問。
爲何膠原蛋白能對皮膚扮演保持肌膚彈性、保溼與光澤、減少縐紋的角色呢？膠原蛋白（Collagen）主要存在於結締組織中，爲人體內的結構蛋白之一，不僅能支撐身體結構，還能調節生理反應，同時也是細胞外基質的重要成分，它具有伸張能力，能夠保持皮膚Q彈，降低皮膚鬆垮垮、產生皺紋等老化現象。
從食物中攝取「完整的蛋白質」可以獲得膠原蛋白，包括植物與動物蛋白質，如雞蛋、牛乳、肉類、魚類等動物性蛋白質，以及小麥、豆類等植物性蛋白質，待人體消化吸收後可轉化爲所需膠原蛋白。再來以未加工的蔬果如番石榴、柑橘、橙子、櫻桃、獼猴桃，深綠色、深紅色、深黃色蔬果，透過獲得維生素C、D、E等營養素，協助抗氧化、清除自由基，也可增加膠原蛋白的合成與增生。
除了健康飲食、營養補充，想要皮膚水嫩、Q彈、有光澤，運動、健康生活習慣，都非常重要。選購膠原蛋白有五原則:
1.人體每天應補充8-10克膠原蛋白。
2.膠原蛋白屬於小分子胜肽，纔有助吸收。
3.食用膠原蛋白建議添加關鍵成分維生素C。由於維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，光吃蛋白質，缺乏維生素C，無法合成膠原蛋白，二者缺一不可。
4.建議選擇具有原廠科學研究證明、臨牀實證依據的膠原蛋白原料或產品.
5.建議食用具有完整生產履歷並可溯源的保健食品，例如出廠證明、製造廠食品衛生安全認證、質量檢驗報告等，都是重要參考指標。
除了選擇有科學實證的小分子胜肽的膠原蛋白之外，最重要的食用關鍵在於「每天都要食用」！膠原蛋白應該在「晚上睡前或早上空腹吃」，晚上睡眠時是黃金修復期，選擇在修復期給完整的原料效果會更好；而早上空腹時是腸胃吸收營養最快的時候，如果搭配維他命C及抗氧化成分如葡萄籽萃取物一起食用，可有效幫助膠原蛋白的合成與吸收。
