雞湯是經典的進補方，但不少人喝了雞湯卻不吃雞肉。其實，雞湯裏的營養物質很有限，而且美味的雞湯也不一定適合你喝喲。
雞肉比雞湯有營養
燉雞肉的過程中，脂肪、維生素較容易溶解到湯中，特別是脂肪，這也是湯爲什麼好喝的主要原因。但糟糕的是，我們最關心的蛋白質只有一小部分溶到湯裏，只喝湯不吃肉的話，相當於扔掉了90%以上的蛋白質。
因此，最好就是湯喝下去，肉也要吃。
怎麼喝雞湯效果最好
1、感冒初愈：燉點清湯
感冒初愈後，脾胃比較虛，需要及時溫脾暖胃。這時建議喝雞肉清湯。不要久燉，這清湯能幫助調養免疫力，口味也清淡，不會給腸胃造成太大負擔，加點香菇效果更佳。
2、月經不調：烏雞湯
烏雞，又被稱爲“黑色寶貝”，是補身體、益氣血的食療佳品。烏雞肉中鐵的含量很豐富，適合貧血者多吃。
月經不調多屬虛證，如脾虛、血虛等。取烏骨雞1只，紅棗6枚，生薑2片。將上述材料放入砂鍋內燉煮，熟後吃雞肉喝湯，可補血虛。月經前3~5天開始喝，1天1次，來月經後停服。這個湯可以根據自身需求加配料，如果脾虛可以加適量山藥，如腎虛可以加適量巴戟天。
3、貧血：雞湯熬粥
貧血的人容易出現頭暈乏力、臉色蒼白，平時可以煲點烏雞湯，再以雞湯爲“底料”，加入少量雞肉絲，和香米一起熬製成粥。
還可以根據自身的體質情況搭配一些調養的藥材，如阿膠、益母草、當歸、紅棗、黃芪、蓮子等，都是女性補血養血的最佳選擇，有助於氣血充盈，讓身體潤出健康和美麗。
雞湯不一定是你的菜!
痰溼和溼熱體質的人羣都不宜喝雞湯進補。
一般來說，舌苔滑膩、白膩的人屬於痰溼體質。溼熱人羣舌苔不但比較膩，還會帶些黃，這是比較初略的判斷方法。如果出現上述特徵，應先祛痰溼或清溼熱，等時機合適時再喝雞湯。
此外，尿酸高的人也不宜多喝久燉的雞湯。
