桃膠還有一個很美很文藝的名字，叫做桃花淚，其實他是在桃樹上分泌的一種膠狀物，已經幹了的桃膠呈現出一種結晶狀，看起來有點像琥珀，其實它的營養價值是非常豐富的，而且它能夠製作出很多美味的食物，那麼吃桃膠有什麼好處呢?桃膠的功效是什麼呢?一起來看看吧!
1、和血益氣
桃膠是營養價值非常高的食物，含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，桃膠既是美味的滋補食材，也是和血益氣的藥材，《綱目》:“和血益氣，治下痢，止痛。”女性吃桃膠有利於補氣血，改善膚色和增強免疫。
2、生津止渴
桃膠的主要組成爲半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有清血降脂、緩解壓力、抗皺嫩膚的功效。《千金方》記載桃膠如彈丸大，含之咽津，可用於治療虛熱作渴、口乾咽燥等症狀。
3、美容養顏
《本經逢原》:“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。”桃膠含多種營養成分，有活血的作用，能促進血液循環，對痘瘡黑陷有一定療效。女性常食桃膠有美容嫩膚的作用，能減少色斑暗沉、抗衰防皺。
4、潤腸通便
桃膠含大量的植物纖維素，可促進食物消化和推動腸道蠕動。泡發的桃膠含豐富的粘液質，能起到潤滑作用，因此桃膠有潤腸通便的功效。
5、減肥瘦身
桃膠屬於低熱量食物，成分和阿拉伯樹膠相似，主要含碳水化合物，桃膠容易使人產生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有利於減肥。女性食用桃膠不僅能補充多種營養物質，還能減肥瘦身。
溫馨提示：桃膠的營養價值非常高，但是如果我們把燉好的桃膠放了一個晚上的話，它的營養價值是會流失很多的，而且還含有很多的硝酸鹽類。
