之前沒怎麼吃過桃膠，這次朋友來給我帶了兩罐，應該能吃很久，桃膠的功效與作用及營養？桃膠熬到什麼程度最好？
桃膠富含碳水化合物、蛋白質、氨基酸等營養成分，適量食用可以起到補充營養、美容養顏、補腦益智的作用，桃膠含有的蛋白質能爲機體補充營養，桃膠裏面含有的維生素類的成分能夠起到較好的美容養顏效果，桃膠有調和氣血的功效，可以起到止瀉的作用，但是桃膠不能吃太多，否則可能會導致吃的人腸胃負擔加重，出現腹脹、腹瀉等不良症狀。
桃膠泡發後大概熬20-30分鐘比較好。
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，是比較粘稠的液體，在太陽照射的下慢慢變成固體，桃膠煮的時間過長容易從固體變成液體，不太好食用，所以最好煮20-30分鐘比較好，桃膠燉煮之前應先用清水浸泡十幾個小時，要確保桃膠煮軟、桃膠裏的細菌等有害物質被殺滅後即可食用，泡在水中可以使桃膠變軟，也更容易煮熟。
桃膠熬久了融化了是正常的，但是這種桃膠一般品質不太好。
桃膠泡發，去除雜質在清洗乾淨之後放到鍋裏面燉煮，一般時間控制在20-30分鐘比較好，桃膠煮的時間過長容易從固體變成液體，不太好食用，煮好的桃膠是類似於果凍一樣的顆粒，桃膠放鍋裏面煮的時間太長的話，就會容易融化成水，還是可以吃的，但是味道和口感都不怎麼好，品質好的桃膠煮出來顏色深、不易煮成水、口感也比較Q彈。
桃膠熬糊了不建議在吃了。
桃膠熬糊了可能會產生有害物質，吃起來的話口感也會改變，糊了的桃膠營養也會流失，所以不建議吃糊的，桃膠富含碳水化合物、蛋白質、氨基酸等營養成分，適當食用對身體有好處，但是糊了的桃膠吃了可能會對身體造成不好的影響，所以糊了不建議繼續食用。
桃膠吃多了容易引起消化不良。
膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，主要成分是植物多糖，還有碳水化合物、蛋白質、氨基酸等營養成分，適當食用對身體有好處，但是桃膠是一種膠狀的食物，吃多了容易導致脾胃虛寒，產生食慾不振等消化不良症狀，加重腸胃道的負擔，出現腹脹、腹瀉等不良症狀，所以還是要適量食用。
