雪燕桃膠是生活中常見的一種滋補品，深受人們的喜愛和歡迎，那麼雪燕桃膠的功效與作用？雪燕桃膠的食用方式和注意事項？
雪燕桃膠中含有大量的半乳糖、碘、鋅，其中半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，有利於腦部智力發育，而碘、鋅可以提升大腦的思維能力及判斷力，因此，適當食用具有補腦益智的作用。
雪燕桃膠中含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素以及礦物質，尤其是含有豐富的B族維生素，適量食用可以滋潤肌膚，保護皮膚表層，防止皮膚起皺紋、乾裂，還能讓皮膚嫩白光滑，減少頭髮脫落，可以起到很好的美容養顏功效。
雪燕桃膠性味平和，食用易於消化吸收，能很好的滋養脾胃，生活中經常吃適量的雪燕桃膠可安神養胃，非常適合失眠或睡眠質量差的人羣臨睡前喝一杯來提升睡眠質量，具有一定安神養胃的作用。
雪燕桃膠中桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，食用後也有一定的降低膽固醇作用，因此這兩者搭配燉湯，具有較好的降低膽固醇功效，對人體的健康具有一定好處。
雪燕桃膠的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，不但可爲人體補充蛋白質和鈣等營養元素，還能提供能量，補充體力，增強機體內部組織的合成，有強身健體的作用。
先往桃膠雪燕分別加入適量清水，泡發24小時，並把雜質挑出。泡發好的桃膠和雪燕倒入燉盅，加入一小碗水，攪拌均勻，蓋上蓋子，電蒸鍋蒸燉功能，定時一小時。燉煮20分鐘後掀開蓋子，加入適量冰糖，繼續燉煮，燉好的桃膠雪燕羹盛碗食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：破血化瘀者以及腸胃不好者慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
