鵝肉營養價值豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鉀等對人體有益的元素，是很多人喜歡吃的肉類，也是中國餐桌上常見的美食。那麼鵝肉的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看。
鵝肉的功效與作用
1.補虛益氣
鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2.益智健腦
鵝肉有益智健腦的作用。因鵝肉能吸收豐富的賴氨酸，也能吸收一些微量元素鋅與鎂，而這些物質都能促進腦部發育，提高腦功能，有預防記憶力下降的作用。
3.保護眼睛
平時人們多吃一些鵝肉能保護自己的眼睛，因爲鵝肉中含有豐富的維生素a和一定數量的煙酸與維生素b這些營養成分都能促進眼部發育，而且能提高視網膜功能，能預防視網膜病變，防止視力下降。
4.增強免疫力
鵝肉含有豐富的蛋白質，且都是優質蛋白，對人體內的免疫蛋白合成提供充足原料，食用能夠增加人體免疫力。
5.預防高血壓、血脂
鵝肉有預防高血壓、血脂的作用。適當吃些鵝肉不僅能吸收大量蛋白質，還能吸收一定數量的脂肪。而鵝肉中含有的脂肪多是不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸的含量都比較高，這些物質能淨化血液，可清理血液中的甘油和膽固醇，有防止血管老化的作用。
6.潤肺止咳
鵝肉特別適合冬天進補，且可以治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。
關於鵝肉的功效與作用的介紹就爲大家介紹到這裏了，鵝肉雖好，但是我們在食用時，一定要注意其飲食禁忌，注意規避，以免起到反作用的效果。
