民間說吃薑能夠幫助治百病，這句話有一定的道理，因爲吃薑確實能夠給身體帶來不少好處，但是卻是不科學的，因爲吃薑並不能真的治百病，還可能給身體帶來不利影響。下面我們就一起看看吃薑有哪些好處和壞處。
吃薑能夠開胃健脾，促進食慾。生薑能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進食慾。特別是夏天的時候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃薑能夠有效促食慾。
吃薑能夠幫助防暑降溫。生薑中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生薑中含有的薑辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。
吃薑能夠幫助殺菌解毒。生薑中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對於因爲進食了被細菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生薑能夠幫助緩解症狀。另外用生薑煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎症等等。
吃薑能夠幫助預防暈車，以及對於嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時吃生薑或者是坐車過程中口含生薑都可以。另外也有人將薑片敷貼在內關穴上面來幫助預防暈車。
吃薑能夠幫助治療感冒。特別是對於風寒感冒，將薑片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環，幫助散寒發熱，祛除體內的風寒。
吃薑還能夠防治疾病的發生。比如吃薑能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化的發生；吃薑還能夠幫助清除體內的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時也能夠增強身體的抵抗力。
吃薑儘管有以上的好處，可是稍不注意可能會給身體帶來壞處。
生薑中含有一定的黃樟素，如果是長期過量吃生薑的話很容易加大患肝癌的風險。另外如果是已經腐爛的姜仍然進食的話，也很容易導致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴重的會導致肝癌的發生。
如果是本身有便祕的情況的人，吃薑的話很容易加重便祕。便祕多是因爲腸熱引起，生薑屬於辛辣溫熱的食物會導致身體上火而加重便祕。
